烹饪|看着像肥油，吃起来脆爽鲜美，这是啥美食
大家好 ， 我是阿牛哥
牛肉是我们日常生活中比较常见的肉类 ， 特别受大众喜爱 ， 可你吃过“牛胸口油”吗 ， 虽然带个油字 ， 可人家真不是油 ， 味道非常好吃 ， 下面我就跟大家分享这道“牛胸口油炒芹菜” 。
【烹饪|看着像肥油，吃起来脆爽鲜美，这是啥美食】
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具体步骤
第一步:准备食材 ， 牛胸口油200克 ， 西芹150克 ， 大蒜少许 ， 干辣椒少许 。
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第二步:牛胸口油切成薄片 ， 西芹切段 ， 大蒜切成片 ， 一定要切薄一点 ， 这样吃起来口感会更爽脆 。
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第三步:锅中加水烧开 ， 放入牛胸口油焯水半分钟后倒出 。
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第四步:把锅刷干净 ， 重新加入少许明油 ， 倒入牛胸口油 ， 小火煸炒出油 ， 放入干辣椒 ， 少许葱姜 ， 小火爆香 。
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第五步:把切好的芹菜段放入锅中一起翻炒 ， 芹菜不用焯水 ， 直接炒就行 ， 烹入味达美酱油20克 ， 陈醋10克 ， 盐10克 ， 味精5克 ， 白糖5克 ， 转小火炒至芹菜透明发亮即可 。
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第六步:出锅装盘啦 ， 开始享用美食吧 ， 绝对会惊艳你的味蕾 。
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小贴士
牛胸口油是牛身上靠近心脏的一层脂肪膜 ， 因此它并不含胆固醇 ， 而且一点也不腻 ， 和芹菜的搭配可谓相得益彰 ， 大家可以放心吃 。
我是阿牛哥 ， 感谢您的阅读观看 ， 下期再见啦 。
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