饮食|比糖和盐更可怕的调味剂，我们可能每天都在吃( 二 )
美国《科学·转化医学》杂志上发表的一篇报告称：外源性丙酸可能导致肥胖和胰岛素抵抗 。
哈佛大学公共卫生所等机构的研究人员对14名健康人开展了对照试验，受试者被随机分为两组，其中一组的餐食中添加1克丙酸盐，另一组添加安慰剂 。
结果显示，进餐后不久，丙酸盐组受试者血液中的去甲肾上腺素、胰高血糖素等激素水平明显增长 。
由此证明，丙酸盐可能会作为“代谢破坏者”，潜在地增加人类患糖尿病和肥胖症的风险 。
3、越吃越“呆”的反式脂肪酸
反式脂肪酸更耐高温、不易变质，并能延长食品的保存期，增添食品酥脆口感，因此被大量应用于制作各类饼干、糕点的原料中，包括植物性奶油、人造黄油、起酥油、沙拉酱、代可可脂等 。
而这些“人造”的反式脂肪酸，是一种人体非必须脂肪酸，摄入过多，会对健康造成很大伤害！
发表于国际期刊《Neurology》的一项研究表明，反式脂肪酸可能是全因性痴呆和阿尔兹海默病的危险因素 。此外，其还会增加血液粘稠度，容易引起动脉粥样硬化和血栓 。
因此，为了健康，更推荐大家选择天然的、未加工的食物，更要控制好量 。
来源： BTV我是大医生官微
北京联盟_本文原题是：《比糖和盐更“可怕”的调味剂，我们可能每天都在吃！怪不得三高、肥胖等找上门》
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