北京|东山京白梨、龙泉雾白杏、陇驾庄盖柿......它们竟都曾是皇家贡果？
寻访：历史上 ， 京西永定河流域森林茂密 ， 高大的乔木与各种果树遮天蔽日 。 在以采摘和狩猎为主要食物来源的原始社会 ， 丰美的野果使古人类免受饥饿困扰 。 早在一万多年前的新石器时期 ， 永定河支流——清水河北岸的黄土台地上就有人类繁衍生息 ， 那是继周口店龙骨山的北京人和山顶洞人之后 ， 北京地区又一人类文明发祥地 ， 而生活在那里的古人类被称作东胡林人 。
作者：岳强
站在那片神奇的黄土台地上 ， 我不禁赞叹东胡林人的生存智慧 。 清水河流经黄土台地时 ， 形成了宽阔的河谷地带 。 台地北面的山峦犹如一道天然屏障 ， 阻挡了冬季凛冽的北风；南面的清水河是理想的生活水源 ， 而台地高出清水河30米 ， 又可以避免洪水带来的灾难 。 更重要的是 ， 土壤肥沃的黄土台地植物资源丰富 ， 触手可及的野果为东胡林人提供了充足的食物 。 从这个意义上说 ， 永定河流域的野果养育了京西古人类 。
元朝定都北京后 ， 为了修建大都城 ， 大量砍伐京西山林 ， 木质坚硬的梨树、核桃树等果树更是在劫难逃 。 有一幅元代人所画的《卢沟运筏图》 ， 表现的就是京西木材被扎成筏子后 ， 顺着永定河自西向东漂流的情景 。 2013年在永定河畔举办的第九届园博会 ， 主展馆内最大的亮点就是数字画卷《卢沟运筏图》 。 
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《卢沟运筏图》 藏于中国国家博物馆明清时期 ， 大规模重修北京城以及皇陵、花园的修建 ， 继续使包括各种果树在内的京西山林遭到乱砍滥伐 。
尽管如此 ， 凭借得天独厚的地理条件 ， 京西林果业依然兴旺 ， 并且涌现出一批名优果品 。 譬如 ， 东山的京白梨、龙泉雾的香白杏、陇驾庄的盖柿、太子墓的苹果、灵水的核桃、火村的红杏、潭柘寺的红果、田庄的香椿等 ， 有的还成了皇家贡果 。 
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京西老宅子 岳强 摄
东山京白梨出自京西花果山以盛产京白梨闻名遐迩的东山村 ， 坐落于门头沟、石景山、海淀三区交界处 ， 三面环山 。 在行政区划上 ， 东山村隶属于门头沟区军庄镇 。 军庄镇的两千余亩京白梨种植园 ， 主要集中在东山和孟悟两个村子 ， 而东山村是京白梨的故乡 。
一位研究永定河文化的朋友告诉我 ， 京西八景中的“东山积雪”指的就是东山村 ， 因为谷雨时节 ， 漫山遍野梨花盛开 ， 犹如飘落的白雪 。 《西游记》里有一座花果山 ， 京西也有一座 。 京西的“花果山”在东山村 ， 花是梨花 ， 果是京白梨 。 东山村有一种粗犷豪放、雄浑激越的民间艺术形式 ， 便是以梨花命名的“梨花鼓” 。 那支60多人的梨花鼓队经常排练 ， 并多次参加重要演出 。
正宗京白梨是秋子梨系列中的优良品种 ， 也是北京地区唯一冠以“京”字的特色果品 。 这种蔷薇科植物的果实形状扁圆 ， 色泽光润 ， 汁多酸甜 ， 含糖量高 ， 果肉中含有大量葡萄糖、维生素和氨基酸 ， 营养成分丰富 。 京白梨立春开花 ， 处暑摘果 。 每年初秋时节 ， 东山贡梨园及附近的京白梨采摘园便是一派繁忙的丰收景象 。
所谓贡梨园 ， 就是专门为皇宫生产贡品的梨园 。 据《宛平杂谈》记载：京西白梨自清代同治年间即为宫廷贡品 ， 慈禧临朝后 ， 更是朝中必备 。 还有一种说法 ， 自明代起 ， 京白梨就是皇家贡品 ， 清代乾隆年间始建御梨园 ， 从而使京白梨闻名天下 。 
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京白梨种植园也是写生的好去处 程功摄影那么 ， 京白梨是怎样成为皇家贡品的呢？相传 ， 乾隆年间 ， 和珅在香山偶遇一个卖梨人 ， 他卖的梨酸甜可口 ， 肉嫰无渣 。 于是 ， 和珅将一筐梨悉数买下 ， 献给皇上 。 乾隆吃了以后赞不绝口 ， 重赏了和珅 ， 并下令寻找那个卖梨人 。 几经周折 ， 终于在东山村找到 。 于是 ， 乾隆将东山白梨封为贡品 ， 修建了御梨园 ， 并让那个卖梨人看守梨园 。
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