|为什么这家开了整整14年的零食企业，只有三间“铺子”？( 三 )
在8月28日 ， 刚刚举办的良品铺子第六届供应商大会 ， 良品充满想象力的“第三间铺子”在我们眼前拉开大幕：一个品牌 ， 260家供应商 ， 同台探讨行业发展 。
盛景后 ， 一间串联起休闲食品上下游大行业的“未来之店” ， 呼之欲出 。
“未来之店” ， 面向未来 ， 靠“行的高标” 。
2020年7月 ， 以程虹院长为代表的武汉大学质量发展战略研究院对良品铺子质量模式进行研究 ， 透过一份报告 ， 将良品铺子的模式总结为：“V+123”平台化高质量发展模式 。
V指价值观 ， 1指产品 ， 2指双边管理 ， 是平台面向供应商、零售端的协同 ， 3指三类治理机制 ， 包括食品质量安全治理、数字化治理和利益治理 。
程虹认为：在制造业产能过剩 ， 企业普遍感到转型乏力的时代 ， 良品铺子的发展模式显得恰逢其时 。 更重要的是 ， 良品铺子的平台化质量管理模式 ， 能为中国成长型、创业型企业提供发展参考 。
“未来之店” ， 转动未来 ， 靠经历与思考 。
回顾过去 ， 数据显示 ， 良品铺子供应商中有10%与其合作了10年以上 ， 25%合作了５年以上 。 这些长期合作的供应商 ， 承担了良品铺子50%以上产品的生产制造 。
本文插图
良品铺子第六届供应商大会
与供应商广泛、深入的合作经验 ， 也给了良品铺子对上下游产业链的独特思考：休闲零食市场规模巨大 ， 但是市场主体小而分散 ， 行业关系不够紧密 ， 集中度也不高 。
杨红春认为：在以高质量发展为主题的当下 ， 需要在上下游协作上下功夫 ， 从面广到纵深；在产品细分上下功夫 ， 从消费互联到产业互联 。
在这一思考的驱动下 ， 这家铺子再一次刷新了自己的身份：以独一无二的质量体系为标杆、搭建灯塔型产业路由器式的平台型企业 ， 诠释行业意义上的“全能流通” ， 正向互动 。 一方面 ， 提升优质供应商的身份价值 ， 他们是良品铺子产品的“父母”；另一方面 ， 透过这一平台 ， 良品铺子也在“反哺” ， 供应商们得以获得良品铺子在消费者端的信息赋能、在研发端的技术赋能、在管理端的监督赋能等 。
一组数据表明 ， 在良品铺子支持下 ， 每年供应商产品工艺升级案例可达50余例 ， 产品配方升级案例达40余次 ， 带动供应商年销售增长30%以上 。
此外 ， 良品铺子还利用自身在供应链的核心地位 ， 为战略级企业提供供应链金融服务：一方面节约供应商融资成本 ， 另一方面还能大大缩短供应商资金回笼时间 。 截至2020年7月末 ， 良品铺子搭建的科技金融平台 ， 已为多家供应商 ， 累计提供360笔次信贷资金支持 。
身份之变背后 ， 是利益关系的重构 。 如果说价值是一定的 ， 那么食品饮料行业多年产业链和品牌争利的局面就不会改变；良品铺子希望供应商与它休戚与共 ， 把盘子做大 ， 放大行业价值 ， 看见新的利润点 。
这背后是一种野心：良品铺子想做“休闲零食”这个赛道的大家长 。 因为 ， 良品铺子明白 ， 只有让商业的使命涌进来 ， 才能谈利益 。
“一时强弱在于力,千古胜负在于理” ， 多年前 ， 湖北籍作家曹禺 ， 在他的作品中这样写道 。 某种程度上而言 ， 穷尽行业的“理” ， 也是企业需要的胸怀一种 。 从武汉街头灯火通明的小店 ， 到推动休闲食品行业向前滚动的枢纽 。 今天 ， 当我们品味这间“铺子”传奇进化史 ， 会发现 ， 它讲述的是中国消费市场关于责任与机会的故事 ， 而不仅仅是它自己 。
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