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海外关店国内打对折促销，必胜客遭“中年危机”

海外大量关店 ， 国内开始打对折促销 ， 必胜客遭遇“中年危机”？《中国经济周刊》采访人员 宋杰 | 上海报道据外媒8月18日报道 ， 必胜客在美国最大经销商NPC国际宣布破产重组 ， 旗下300家美国必胜客宣布永久关店 。 据悉 ， NPC国际在美共运营1227家必胜客门店 ， 除永久关闭的300家店外 ， 其余927家店也将被打包出售 。《中国经济周刊》采访人员注意到 ， 上海必胜客8月起开始通过购买会员卡的形式让消费者"半价通吃30天" ， 难道国内的必胜客也要扛不住了？海外关店国内打对折促销，必胜客遭“中年危机”
9月1日晚餐时分 ， 位于上海人民广场的这家必胜客上座率不高 。 （《中国经济周刊》采访人员 宋杰|摄）百胜中国：必胜客国内展店计划不变新冠疫情给美国餐饮业带来重创已是不争的事实 。CNN在8月18日报道称："近10亿美元的巨额债务负担 ， 以及劳动力和食品成本的上涨 ， 都预示着NPC的破产 。 永久关闭的这300多家必胜客门店业绩也都不亮眼 ， 且以堂食为主 ， 不适合发展外带和外送业务 。 必胜客表示 ， 这300家美国分店将帮助员工在附近的必胜客找到工作餐厅 。 必胜客鼓励客户通过其网站或第三方订购提货服务 。 "国内市场的必胜客会否受牵连？百胜中国于8月19日对《广州日报》回应："必胜客在中国是由百胜中国独家运营的 ， 今年上半年仍保持开新店 ， 目前恢复良好 ， 未来将按照开店计划持续发展 。 "根据百胜中国二季度财报信息 ， 必胜客上半年新开19家门店 。"百胜中国是国内必胜客独家授权经营商 ， 除了每年缴纳3%的加盟费 ， 两者并无关系 。 国内的必胜客有着独立的战略 ， 比如很多中式菜品 ， 在国外的必胜客是看不到的 。 "有餐饮业界人士这样分析 。资料显示 ， 百胜中国前身是YUM!Brands(纽约证券交易所股票代码：YUM)中餐事业部 ， 于2016年分拆 ， 成为一家在纽交所上市的独立公司 ， 股票代码为YUMC 。 拆分后的百胜中国每年需向母公司支付特许经营餐厅销售额的3%作为许可费 ， 续约期限为50年 。9月1日 ， 百胜中国正式开始招股 ， 预计将于9月10日正式以"9987"为证券代码在港交所挂牌上市 ， 并成为2020年下半年首个完成回港二次上市的企业 。百胜中国在招股书中引用弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan ， 全球最大的企业增长咨询公司）数据称 ， 按2019年系统销售额计算 ， 百胜中国是中国最大的餐饮企业 。百胜中国旗下品牌除了肯德基、必胜客之外 ， 还有小肥羊、黄记煌、COFFii&JOY、东方既白、塔可贝尔及Lavazza等新兴品牌 。 截至2020年7月 ， 百胜中国门店总数达到了近10000家 。针对上海必胜客会员打对折促销的情况 ， 百胜中国方面以公司正在缄默期为由未有正面回应 。不过采访人员注意到 ， 在百胜中国二季报中有提到 ， 后疫情时代 ， 百胜中国希望做消费者互动来提增与熟客之间的强粘性 ， 这是为了适应消费者行为变化 ， 而采取的新的战略 。私域流量或许是必胜客的下一个突破口 。 财报显示 ， 截至2020年6月30日 ， 必胜客在中国500多个城市经营超过2200家餐厅 。 百胜中国共计有2.65亿数字会员 ， 尽管整体销售有所下降 ， 来自会员的销售额却获得了两位数的增长 ， 占整体销售额的60%以上 。 第二季度 ， 会员销售占到必胜客当季销售额的53% 。百胜中国二次上市能否化解必胜客"中年危机"？比起必胜客 ， 百胜中国旗下的肯德基在整个集团中的作用较为突出 。 百胜中国2019年营收中60.4亿元来自肯德基 ， 占比为68.8%；20.54亿元来自必胜客 ， 占比为23.4% 。采访人员注意到 ， 必胜客一直在向"兄弟"肯德基"抄作业" 。 走本土化、多元化战略 ， 通过推出小龙虾披萨、北京烤鸭披萨、小龙虾千层面等多元化产品提振业绩 。 百胜中国当年花了18个月才将必胜客的同店销售额扭亏为盈 。2019年 ， 必胜客业绩得以提升 。 2019年全年 ， 百胜中国总销售额同比增长9% ， 其中肯德基同比增长11% ， 必胜客同比增长3%；同店销售额同比增长3% ， 其中肯德基同比增长4% ， 但是必胜客同比增长仅1% 。国内餐饮赛道一直竞争激烈 ， 百胜中国的 "带头大哥"肯德基正在"掉粉"中 。 据通联数据提供《中国经济周刊》的图表显示 ， 今年7月肯德基APP活跃用户数为576.10万人 ， 同比去年7月下滑27.8% 。 肯德基近期还因停止使用60多年历史的广告语"吮指美味"而被网友吐槽 ， 有外媒评论这一举动其实就是营销策略 。海外关店国内打对折促销，必胜客遭“中年危机”
百胜中国招股书显示 ， 今年上半年度的收入和净利润分别为36.56亿美元及1.94亿美元 ， 同比下降17%及52% 。 今年第二季度 ， 百胜中国总收入19亿美元 ， 同比下降11% ， 其中肯德基的销售额下降6% ， 必胜客的销售额下降12% 。 第二季度 ， 公司的营业利润从2.04亿美元下降至1.28亿美元 ， 同比下降38%；净利润1.32亿美元 ， 而上年同期净利为1.78亿美元 ， 同比下降26% 。招股书中将业绩下滑的主因归结为："交通和旅游景点的交通流量大幅减少、学校假期的推迟和缩短以及地区新冠肺炎疫情的重新‘抬头’对销售的影响 。 "不过 ， 虽然在疫情之下经营业绩下滑严重 ， 但百胜中国仍保持盈利 ， 且逆势扩张了169家门店 。 即使在美国必胜客关店潮涌来之时 ， 百胜中国继续展店的计划未变 。据百胜中国招股书 ， 此次香港上市集资所得款项将主要用于扩大及深化餐厅网络 ， 餐厅数目未来有潜力发展至20000家或以上；投资于数字化及供应链、食品创新及值定位以及优质资产 。股东结构方面 ， 景顺投资目前持有百胜中国10.8%的股份 ， 黑石和春华资本分别持有7.2%和4.3%的股份 。此外 ， 百胜中国的独立董事名单中还包括诸位大咖 ， 如高榕资本投资合伙人、前沃尔玛中国区总裁兼首席执行官陈耀昌；蚂蚁集团首席财务官韩歆毅；前蔚来汽车CFO谢东萤等 。押注开店、二次赴港上市的百胜中国是否可以成功化解必胜客的"中年危机" ， 我们拭目以待 。


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