江西|谷雨丨江西抗癌厨房18年：上次来炒菜，下次发骨灰盒照片( 二 )
中午是最人声鼎沸的时段 。 最多的时候 ， 小巷子一次性能挤进一两百人 ， 人们侧着身肉贴肉移动 。 今年南昌的高温打破历史记录 ， 在近30个炉子的合力烘烤下 ， “厨房”的温度还要更高好几度 。 有人感到水滴在肩膀上 ， 以为下雨了 ， 却发现原来是旁边人的汗水 。 “
傍晚 ， 一个穿黑色裙子的瘦弱女人过来 ， 拎一袋骨头 ， 说想炖汤 。 那是她花8块钱在菜市场买的卖剩的碎骨头 ， 没有菜 ， 清炖 。 “8块钱能买到什么骨头？”熊庚香有点心疼 ， 教她下次赶早去菜市场 ， 也可以买到便宜的肉和菜 ， 拿过来放在他们楼上冰箱 ， 不会坏 。 女人握着她的手 ， 感激地点头 。
熊庚香经常沉浸在招呼远处杂乱秩序的激情中 ， 被来打饭的人催促四五次 ， 她才恋恋不舍地弯腰 ， 把勺子往锅里一插 ， 甩出一大勺米饭 。 塑料饭盒被过多的米饭挤得变了形 ， 盖子也盖不上 。
“够了够了 ， 你想撑死我啊？”有人开玩笑 。 她转过头笑着吼回去：“吃得多还不好？能吃就不会死！”这里的人喜欢把“死”字挂嘴边 。
来做饭的人忙碌于水槽、菜板和炒锅间 。 人们在忙乱中忽略了那些伤心事 ， 只专注于做好这一餐饭 。 他们执着地相信 ， 亲手做的饭菜对病人有帮助 。 在这里 ， 每个人都找到了自己存在的价值 ， 在密不透风的绝望中 ， 试图找一点希望 。
文章插图
“那些逃难的人啊”
“厨房”设施简陋 。 巷子的一边是洗菜的水槽和切菜用的长桌 ， 30个炒锅和差不多数量的菜板码在长桌尽头 ， 颇为壮观 。 靠炉子的那边是一处自建房 ， 熊庚香和万佐成租住在这里 ， 一年房租不到4000块 。 遮阳篷下放置着30个热水瓶、12个烧水壶、两大排调味品 ， 和难以计数的锅碗瓢盆 。
熊庚香和万佐成的“厨房”已经运营了18年 。 最开始时 ， 一切并非有意为之 。 早年 ， 他们只是在这里卖油条、麻圆一类的早点 。 2002年的一天 ， 刚炸完油条的6个炉子还没来得及熄灭 ， 一对夫妇推着10岁的儿子来向他们借火 。 夫妻俩说 ， 小孩子做了手术在住院 ， 不配合治病 ， 非要回家去吃妈妈做的菜 。 他们实在没办法 ， 只好抱着试一试的态度来问问 。
万佐成和熊庚香看着很心酸 ， 答应了：你们天天来炒 ， 我们不收钱 。 此后 ， 早点摊能加工菜的消息在医院传开了 ， 每天都有人带新的人过来 ， 人越来越多 。 “怎么还有这么好的地方呀？可以跟在自己家一样炒菜 。 ”来的人很感谢他们 ， 说他们是“大好人” 。
事情便这样做下来 。
起初不收钱 。 一年后 ， 来炒菜的人过百 ， 炉子不够用了 ， 万佐成又添置了十台炉灶 。 煤球、调料、水电 ， 都是钱 。 病人和家属不好意思 ， 劝他们多少收点 ， 于是成本费被定成5毛 ， 十几年后随着物价涨到1元 。 如今 ， “厨房”每天的成本达到六七百元 ， 1元一个的煤球要用100多个 ， 能装下60斤米的3个大电饭锅要煮两轮 。 是个不赚钱的买卖 。
熊庚香和万佐成像感受自己的痛苦一样体谅别人 。 20多年前 ， 万佐成的父亲因为肺癌去世 ， 从查出到离世只有2年时间 。 父亲离开前的最后几个月完全吃不下东西 ， 瘦到皮包骨头 ， 只能靠打麻醉药缓解疼痛 。 最开始一天一针 ， 后来一天三针 ， 最后一小时就要打一针 ， 还是没用 ， “活活被痛死” 。
“我们只是身体苦 ， 但都没有他们苦 。 他们想死都死不了 ， 活着就是受罪 。 ”熊庚香这样感慨 。 她又想到了厨房里的病人 ， “人家多可怜 ， 拿个桶子 ， 眼睛上挂着泪 ， 生着病 ， 不知道去哪里炒菜 ， 就跟逃难的一样 。 我们这里就是逃难人的家 ， 跟他们玩 ， 我又开心 ， 又难过 。 ”
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