烹饪|早餐首选 不加一滴水的酥脆奶香小油条 无矾无碱美味健康
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其实我不太喜欢做油炸食品的 ， 一是太麻烦 ， 二是油炸的油腻不健康 。
不过这个小油条是我极力推荐的 ， 简单易做 ， 而且很好吃 。是早餐的首选 ， 配豆浆或者胡辣汤都超级棒 。我儿子特别爱吃 ， 不过我仍然做的很少 。哈哈今天教大家做一下吧！用料
普通面粉 300克
盐 2克
鸡蛋 一个
牛奶 140克
酵母3克
小苏打 2克
花生油 20克步骤一
温牛奶加入酵母搅拌均匀步骤二
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加入普通面粉 ， 一个鸡蛋 ， 2克盐 ， 2克小苏打步骤三
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用筷子搅拌成絮状
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加入食用油 ， 平时我们做菜的油都可以
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揉成面团
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用保鲜膜包住发酵一个小时 ， 室温在20-30℃左右 。
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【烹饪|早餐首选 不加一滴水的酥脆奶香小油条 无矾无碱美味健康】发好的面团不需要揉 ， 不需要排气得哈 。直接杆成长方形 ， 面板上撒一些干面粉或者油防粘
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切成长条状
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把两个长条叠在一起
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用筷子压一下 ， 不用太用力
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从中间切开
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两头捏一下 ， 用保鲜膜盖住醒发10分钟 。
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油温六成热 ， 用中小火炸至金黄色即可！
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