烹饪|一顿简餐，10分钟搞定，香辣开胃，胜过点外卖
小的时候 ， 三口之家的午餐又是各自在学校的样餐和单位吃 ， 作为烧饭的妈妈每天都要为家人做饭 ， 每餐都要用心去做 ， 当只有自己一个人吃的时候 ， 就想偷懒 ， 简单一点 ， 所以当一个人在家的时候 ， 常会煮一碗面或是把剩饭炒一下 ， 今天就做一道超简单的孜然香肠炒年糕 ， 不到10分钟就搞定 。
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年糕很多人都爱吃 ， 有时不想下厨 ， 隔着玻璃也能吃上一顿 ， 平时我们一般都是做汤年糕 ， 尤其是天冷的时候 ， 汤汤水吃上一碗 ， 暖暖的 。所以做了一道路边摊上很火的孜然香肠年糕 ， 做好的年糕 ， 软糯 Q弹 ， 每一口都沾满了酱汁 ， 带着浓浓的孜然香 ， 真的特别过瘾 ， 难怪会这么火 ， 自己在家做 ， 没有杂七杂八的添加剂 ， 既便宜又美味 ， 做法也特别简单 ， 如果你也喜欢吃年糕 ， 一定要试试 。
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孜然香肠年糕
原料：年糕300克 ， 小肠100克 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 盐1小勺 ， 糖适量 ， 辣椒粉1勺 ， 白芝麻1勺 ， 蒜末1勺 ， 葱末1勺 ， 油适量
【烹饪|一顿简餐，10分钟搞定，香辣开胃，胜过点外卖】制作步骤：
一、准备好材料 ， 年糕300克 ， 小香肠100克 ， 这是一个人的量 ， 多了人自己加量 。
二、把年糕洗净 ， 切成小段 ， 用小刀在表面划两刀 ， 比较入味 。
三、先将一碗调味汁调味 ， 放入1汤匙蒜蓉、1汤匙葱末、1汤匙辣椒粉、1汤匙白芝麻 ， 淋上热油 ， 激香后加入1汤匙生抽 ， 1汤匙蚝油 ， 1小勺盐 ， 1小勺白砂糖 ， 搅拌均匀即可 。
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四、锅内淋上少许油 ， 将小香肠放入锅内 ， 煎至两面金黄 ， 取出即可 。
五、将切成小段的年糕放入锅内 ， 煎至表面松脆 。
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六、把煎好的香肠放进去 ， 然后把调味汁倒进去 。
七、翻炒均匀后撒上一把葱花即可关火 。
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八、香味诱人 ， 外酥里糯 ， 秒杀路边摊的孜然肠年糕 ， 简单易做 。
小贴士：香肠表面用双刀会使香肠更有味道 ， 煎时一定要用小火慢煎 。
里面调味汁的具体用量可以根据个人口味调节 。
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