烹饪|这款魔术蛳螺蛳粉我吃一次就爱上了，地道柳州风味，5分钟即食
螺蛳粉是许多人都喜欢的一道小吃 ， 也是笔者在继臭豆腐、榴莲喜欢上的第三道“臭”味美食 ， 并且这货居然还有着和前两者相似的特征 ， 闻着臭吃着香 ， 并且那种“臭臭”的味道吃上一次之后就会让你欲罢不能 。今天为大家分享近期吃到的一款“不一样”的螺蛳粉——魔术蛳螺蛳粉 ， 既继承了经典螺蛳粉的美味又引入桶装面的便捷 ， 为我的日常美食清单又增加了一项选择 。
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在收到货后发现是桶装时 ， 让我感到有点惊喜 。毕竟对于懒癌患者来说 ， 你永远不知道吃完东西连“筷子”带“碗”一块扔掉是一件多么幸福的事情 ， 这也是我比较中意这款螺蛳粉的原因之一 。
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而桶装的设计 ， 除了便携性以外 ， 它还有另一层含义 ， 就是意味着这是一款免煮的螺蛳粉 ， 这也是魔术蛳螺蛳粉与目前市场在售的袋装螺蛳粉一个较大的区别 。据产品食用方法介绍 ， 魔术蛳螺蛳粉倒入100℃开水耐心等待5分钟即可食用 ， 烧一壶水的时间 。
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桶装+开水=告别锅具 。魔术蛳螺蛳粉规避了普通袋装螺蛳粉最大的短板 ， 再也没有起锅烧水那些麻烦的步骤 。同时这种便捷性意味着你不再局限于只在有水有锅有电的室内吃 ， 你可以在长途旅行的列车上 ， 可以在断电限压的宿舍内 ， 可以在户外活动的营地上…
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先看看一桶魔术蛳螺蛳粉里面都装了些啥 ， 一块70g的干米粉 ， 130g的配料 。经典“六大护法”样样不少 ， 腐竹片 ， 花生米 ， 酸笋 ， 豆角木耳 ， 白醋 ， 辣椒油 ， 包装袋上都印有魔术蛳产品名称和标志 。值得一提的是 ， 其配料都源于其自有的种植基地 ， 包括熬制螺汤的螺蛳 ， 端上餐桌前经过了多重清洗、检测工序 ， 吃起来更加放心 。
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魔术蛳采用的米粉相比咱们吃过的袋装螺蛳粉的米粉是要细一点 ， 采用真空混合搅拌技术 ， 米粉粗细均匀 ， 其韧性和复水能力得以大大提升 ， 想必这也是魔术蛳螺蛳粉可以5分钟即食的原因之一 。100℃的开水倒入静待5分钟 ， 然后加入配菜和料包 ， 搅拌几下 ， 浓郁的螺香味扑鼻而来 。
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螺蛳粉好吃与否 ， 关键在汤底 ， 汤底是一款螺蛳粉的灵魂 。魔术蛳螺蛳粉产于广西柳州 ， 其汤底选用中等大小石螺与几十种香料草药混合 ， 采用柳州相传的古法慢熬方式熬制而成 ， 与香料调制而成汤底差别还是挺大的 。鲜螺浓汤 ， 浓郁香醇 ， 香气四溢 ， 是地道的柳州螺蛳粉风味 。
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