烹饪|做可乐鸡翅家常做法，做法步骤讲解清晰，味道超好
今天我要给大家分享这道可乐鸡翅的做法 ， 说到可乐鸡翅 ， 很多小伙伴们应该都吃过 ， 它主要是以新鲜的鸡翅中和可乐作为原料 ， 用小火慢炖制作而成 。下面我开始分享步骤 ， 一起随我来看下吧 。
“可乐鸡翅”之制作流程
—准备食材—
【主料】：鸡翅中适量（约十个左右）、可乐适量
【配料】：生姜、蒜、八角、淀粉适量
【调料】：料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油
—开始制作—
1、将新鲜的鸡翅中清洗干净 ， 用刀在其表面均匀划上斜刀口 ， 放入大碗中 ， 向碗中加入适量的清水浸泡1小时 ， 期间隔半个小时换一次清水 ， 然后将浸泡之后的鸡翅中捞出控干水分 ， 再用清水洗净一次 ， 放入碗中备用 。
2、将生姜去皮切成姜丝 ， 蒜去壳切成蒜片 ， 分别放入碗中备用 。
3、向装有鸡翅中的碗里倒入适量的料酒 ， 再放入适量的淀粉和少许姜丝 ， 然后用手将其抓匀 ， 使鸡翅中表面均匀裹满淀粉 ， 放置腌制二十分钟 ， 最后将腌制之后的鸡翅中用清水洗净 ， 放入碗中备用 。
4、再向装有鸡翅中的碗中倒入适量的生抽、老抽、蚝油和食盐 ， 用手将其抓匀 ， 继续腌制二十分钟即可 。
5、锅中倒入适量的食用油 ， 油温微热时放入腌制的鸡翅中 ， 小火慢煎 ， 煎至鸡翅中表面微黄时即可捞出沥干油分 ， 放入碗中备用 。
6、锅中残留煎鸡翅中的底油 ， 把姜丝、蒜片、八角放入锅中炒香 ， 然后再向锅中倒入适量的可乐 ， 最后再将鸡翅中放入锅中 。
【烹饪|做可乐鸡翅家常做法，做法步骤讲解清晰，味道超好】7、开大火将其煮开 ， 然后再转中小火慢煮十分钟即可 ， 最后再加入适量食盐调味 ， 开大火收汁 ， 汤汁浓稠时即可关火出锅 。
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