烹饪|九月的红薯美味香甜，红薯叶别扔好吃，炒炒烧咸糊豆味道真鲜
#9月吃什么# #城市吃货挑战赛#
最美不过家乡秋景 ， 红薯一片片 ， 蝴蝶舞翩翩 ， 秋高气爽的田园风光 ， 真是令人神往 ， 去了我就不想回来 。今年雨水好 ， 红薯长势喜人 ， 家里种了五六亩红薯 ， 谁便你怎么吃有的是 ， 俺们这称红薯叫“地瓜”或“芋头” 。
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九月 ， 又到了吃红薯的季节 ， 红薯美味香甜 ， 红薯叶也受到人们的普遍喜欢 ， 掐一把炒炒就是一盘舌尖上的美味 ， 红薯叶这样炒好吃味道鲜 。
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家庭版清炒红薯叶食材:红薯叶 ， 干辣椒 ， 植物油 ， 蒜 ， 姜 ， 盐
过程:1.红薯叶一把大约500克左右 ， 底部老梗去掉 ， 洗净沥干水分 。小贴士:摘红薯叶时专掐嫩尖 ， 炒时一炝就完
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2.俩干辣椒切段 ， 剥几个大蒜瓣切粒
3.起锅烧油 ， 放辣椒蒜粒爆香 ， 倒红薯叶快速炒匀
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4.红薯叶炒至油绿变软加点清水烧开 ， 放适量盐入味 ， 其它啥都不用放 ， 炒匀即可 ， 这样做最清香鲜美
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清炒红薯叶嚼在嘴里有点发黏 ， 跟空心菜口味极为相似 ， 味道香辣可口 ， 清爽开胃 ， 好吃又下饭 ， 你准喜欢～
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红薯叶味甘、有点儿涩 ， 性微凉 ， 常吃有益气健脾、降糖、通便利尿 ， 养血止血 ， 还能通乳汁的功效与作用 。红薯叶含有丰富的维生素A ， 可以增强视力 ， 防治夜盲症；红薯叶能够提高免疫力 ， 预防感冒 ， 你知道没？
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刨红薯的季节 ， 割些鲜嫩的红薯叶 ， 洗干净切丝晒干 ， 储存起来烧咸糊豆喝又是一种美味 。你知道在城里晒干的红薯叶有多贵吗？23元一斤 ， 呵呵肉才30元一斤 ， 在农村便地是薯叶不稀罕 ， 搁城里是好货 ， 物以稀为贵 。
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干红薯叶配豆扁 ， 花生米 ， 南瓜 ， 芋头 ， 胡萝卜等烧出来不要忒好喝 ， 准喝撑 。
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家庭版红薯叶咸糊豆食材:红薯叶 ， 豆扁子 ， 花生米 ， 南瓜 ， 玉米面 ， 盐
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