烹饪|自己炖肉时，不要直接下锅焯水，很多人都弄错了，所以肉特别柴
自己炖肉时 ， 不要直接下锅焯水 ， 很多人都弄错了 ， 所以肉特别柴
【烹饪|自己炖肉时，不要直接下锅焯水，很多人都弄错了，所以肉特别柴】其实大家都知道现在我们的生活才会越来越好了 ， 所以说人们在这个时候对于吃这方面也是越来越讲究了 ， 很多人在这个时候都会喜欢吃一些营养的食物 ， 在生活中大鱼大肉总是少不了的 ， 毕竟大家都不知道肉类的营养价值很高 ， 所以说很多人在家里面都会做一些肉来吃 ， 但是大家都知道自己在家里面做肉的时候可能很多人都会觉得是自己做出来的肉 。为什么不好吃的而且吃起来非常的柴还没有味道 。是怎么回事呢 ， 其实就是因为大家在做肉 ， 的时候没有掌握好方法 ， 所以今天就跟着我来一起看一下炖肉的正确方法吧 ， 自己炖肉时不要直接下锅焯水很多人都弄错了所以肉特别柴我们一起来看一下吧 。
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其实我们在刚开始学做饭的时候 ， 好多人都是不了解烹饪技巧 ， 都在不断的尝试之后大家才会见惊艳 ， 所以才会逐渐掌握技巧 ， 对肉 ， 其实在我们日常生活中是经常能够做到 ， 大家都知道登陆的时候需要吃好水这一波潮水是可以去除里面的腥味 ， 在超市之前还要多加一步 ， 这样才能够把肉做出来非常的好吃 ， 而且吃起来的口感很好 ， 其实在焯水之前一定要把肉先浸泡一下 ， 如果在浸泡的时候可以让肉里面的血水浸泡出来 ， 而且热水浸泡肉类的时候也是有讲究的 ， 不要用凉水或者开水一定要用温水这样子 ， 肉里面的血水就能够自动跑出来了 。
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日常生活中排骨也是大家经常会吃到的 ， 所以说今天我们就以排骨为例吧 ， 我们把买回来的排骨做成段之后取适量温水浸泡起来 ， 浸泡15分钟左右就可以了 ， 在浸泡的时候大家可以看得到里面的水就会渐渐变成血水 ， 这就说明排骨里面的血水已经被泡出来了15分钟之后把修理大家再次换水 ， 这次加上一些盐和白醋盐有杀菌的作用 ， 白醋可以达到去腥的效果 ， 然后再把排骨洗一下 ， 用清水冲洗干净 ， 就可以了 ， 接下来就可以把排骨进行焯水 。
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给排骨焯水的时候 ， 水也是有讲究的 ， 也一定要凉水下锅 ， 很多人都是等到锅里面的水开了之后才把排骨放进去 ， 其实这个做法是错误的 ， 没有热水给排骨焯水的话 ， 排骨里面的纤维都会被锁进肉里面 ， 这样子吃起来的 ， 排骨就会口感差而且很凶 ， 把排骨凉水下锅之后放入适量的料酒和姜片 ， 用中火烧水6分钟不要超的时间太长 ， 用这种做法做出来的排骨口感是最好的 ， 而且排骨不柴非常的好吃 。
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所以这就是大家在登陆之前要多加的这一步了 ， 其实这个方法适用于所有的肉类 ， 所以大家不管在家里面对什么样的人都可以这样做 ， 切记不要直接下锅焯水 ， 一定要在焯水之前进行浸泡这一步 ， 这不也是很多人都会遗忘的 ， 所以说做出来的排骨就非常的凶 ， 还非常的柴不好吃了 ， 所以大家一定要牢记这一步 。#排骨#焯水#炖肉收藏
日常生活中排骨也是大家经常会吃到的 ， 所以说今天我们就以排骨为例吧 ， 我们把买回来的排骨做成段之后取适量温水浸泡起来 ， 浸泡15分钟左右就可以了 ， 在浸泡的时候大家可以看得到里面的水就会渐渐变成血水 ， 这就说明排骨里面的血水已经被泡出来了15分钟之后把修理大家再次换水 ， 这次加上一些盐和白醋盐有杀菌的作用 ， 白醋可以达到去腥的效果 ， 然后再把排骨洗一下 ， 用清水冲洗干净 ， 就可以了 ， 接下来就可以把排骨进行焯水 。
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