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烹饪|它拥有“第二面包”之称，用来做早餐，简单又营养，全家吃开心

您好 ， 很高兴您翻到了我的文章 ， 进入我的美食世界 ， 也许这是我们的缘分吧 ， 希望读完此文 ， 对您有所启发 。
土豆还能这样做美食 ， 简单又美味 ， 老少皆宜 ， 早餐吃很不错 。
要说蔬菜中最经济实惠的蔬菜当属土豆了 ， 土豆种植广泛、耐储存、价格便宜 ， 营养丰富、老少皆宜等特点 ， 几乎成了家家户户厨房必备的蔬菜之一 。必备到如果家中几天没买青菜了 ， 但是翻翻冰箱 ， 还会有土豆 。
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土豆洋葱饼
金秋九月正是新鲜土豆陆续上市的季节 ， 看着一个个水灵灵 ， 甚至还沾满泥的土豆 ， 我又情不自禁地买了很多 。土豆既可替代谷物当主食 ， 又可以当菜烹调成美味的菜肴 ， 因为它的营养太丰富而全面 ， 其中不但含有大量的淀粉、蛋白质、氨基酸 ， 还含有人体所需的多种维生素和矿物质 ， 难怪在欧洲被称为人类的"第二面包" 。
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土豆洋葱饼
昨晚因为工作忙到很晚 ， 再没有精力为第二天的早餐做准备了 ， 所以今天早起大脑一片茫然 ， 不知道吃啥 ， 翻翻冰箱看见一个个可爱的小土豆 ， 还有一颗耐储存的洋葱 ， 立马心中有数 ， 于是美味的【土豆洋葱饼】就诞生了 。做法也非常简单 ， 就是把土豆洗净切片上锅蒸熟 ， 再捣成泥 ， 加入洋葱粒、糯米粉、小麦粉、盐、胡椒粉和成面团 ， 做成一个个小饼 ， 放入平底锅煎熟 ， 软糯咸香 ， 营养又好吃 ， 全家都吃得很开心 ， 做了一盘 ， 结果一个也没剩 ， 下面把具体做法分享给热爱美食的您 。【土豆洋葱饼】
所需主食材：中等大小的土豆1个（约200克）、洋葱半个、糯米粉100克、普通面粉50克
所需辅食材：食用盐3克、胡椒粉适量 ， 植物油适量
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土豆、洋葱、糯米粉、小麦粉
【制作过程】：
1、首先把土豆洗净 ， 用削皮器削去外皮 ， 切成薄片 ， 尽量切得薄一些 ， 可以缩短蒸熟时间 。切片后放入蒸锅 ， 水开后中火蒸十分钟左右就差不多熟了 。
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土豆切片
2、蒸熟后倒入大一点儿盆中 ， 趁热用勺子或叉子把它压成细腻的泥 ， 越细腻越好 。
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土豆泥
3、在蒸土豆的过程中 ， 把洋葱切丝 ， 再横着切成洋葱粒 ， 装入盘中备用 。
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洋葱粒
4、在土豆泥中 ， 加入洋葱粒、糯米粉、小麦粉、盐、胡椒粉 ， 搅拌一下 ， 如果觉得干 ， 可适量加入清水 。
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土豆泥中加入洋葱、糯米粉、小麦粉
5、下手揉成土豆面团 ， 不用刻意揉得太光滑 ， 成团即可 。


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