吃货|“粉葛”下得厨房，上得厅堂( 二 )
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不过需要注意的是 ， 虽然粉葛有如此多的好处 ， 却并不是所有人都适合食用粉葛 。 体寒湿重的人食用粉葛不仅不会有好处 ， 反而会伤害身体 。 粉葛为凉性食材 ， 体寒、湿气重的人吃了粉葛之后只会加剧体内寒气的聚积 ， 引发身体不适 。
粉葛在人们的食谱中已出现了千年之久 ， 直到今日也一直是食补食疗的惯用材料 。 特别是爱炖补汤的福广一带 ， 时常便有人家熬上一锅香气四溢、满口生津的家常粉葛猪肚汤 。
相信随着时代的发展 ， 对粉葛的营养成分我们也会有更多的了解 ， 从而掌握最大程度摄取粉葛营养成分的方式 ， 让我们一起期待吧 。
参考文献：
1. 中华人民共和国卫生部药典委员会.中华人民共和国药典：一部 [S].北京：化学工业出版社 ， 2000.
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【吃货|“粉葛”下得厨房，上得厅堂】5. 赵婧文 ， 张建逵 ， 魏巍 ， 李晓晨 ， 李丽 ， 牛蕾.粉葛中淀粉含量与葛根素含量的相关性研究[J].中国中医药现代远程教育 ， 2018,8.
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