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第一财经|门店只剩星巴克10%，COSTA在中国咖啡市场还有位置吗？( 三 )


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第一财经|门店只剩星巴克10%，COSTA在中国咖啡市场还有位置吗？
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COSTA的机会有多大？
目前 ， COSTA共有三款即饮咖啡 ， 在产品宣传上 “力求还原门店现煮咖啡经典风味” ， 还是COSTA一贯坚持的品质路线 。 而矛盾之处在于 ， COSTA目前在中国的品牌力和定位 ， 并不足以让它的即饮咖啡脱颖而出 。
而可口可乐强大的渠道力 ， 在COSTA身上体现得尚不明显 。 在全家便利店 ， COSTA的两款瓶装咖啡只铺货在冷饮柜最右上角 。 相较之下 ， 雀巢、味全贝纳颂、星巴克以及农夫山泉的炭仌咖啡 ， 所占的“地段”显然更黄金 。
第一财经|门店只剩星巴克10%，COSTA在中国咖啡市场还有位置吗？
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在便利店 ， COSTA即饮咖啡的存在感不强|CBNData消费站摄于全家便利店
即饮咖啡赛道越来越拥挤了 。 跨界选手农夫山泉、伊利们 ， 在渠道力上比起可口可乐并不逊色 。 也做即饮咖啡的星巴克 ， 则“把专业的事交给专业的人” 。 2007年 ， 星巴克与百事成立合资公司 ， 在中国市场推出瓶装星冰乐即饮咖啡 ， 由百事专门负责渠道、推广 。 2015年 ， 这项工作又交给了康师傅 ， 由后者负责星巴克即饮咖啡在中国大陆的生产和分销 。
年轻玩家们也来势汹汹 。 Never coffee主打时下流行的冷萃、防弹咖啡 ， 还通过薇娅直播间带货 ， 天猫单店月售有15000多单 。 茶饮圈炙手可热的元气森林 ， 触角也已经伸到了咖啡领域 。 日前 ， 全面关闭线下门店的连咖啡也宣布进入快消饮料行业 。
即饮咖啡赛道拼的也是品牌力、产品创新和渠道 。 有可口可乐加持的COSTA ， 在品牌、创新方面 ， 还有很长的路要走 。
家用、户外咖啡：新手COSTA挤得进去吗？
根据詹鲲杰对咖啡市场的划分 ， 除门店外的户外咖啡消费（餐厅、办公室等） ， 以及非即饮咖啡（多指家庭场景） ， 占到整个咖啡市场的72% 。 这个领域 ， 也是可口可乐希望借助收购COSTA进行布局的 。
1、门店以外的户外咖啡消费
2019年9月 ， COSTA宣布和英国工业物联网公司Eseye合作 ， 在全球范围内推广COSTA Express咖啡自助售卖机 。
COSTA在中国以外市场的自助咖啡机布局 ， 可以追溯到2011年——COSTA斥资6000万英镑买下800台Coffee Nation咖啡机 ， 改名为COSTA Express 。 2016年 ， COSTA Express在全球的咖啡机数量超过5000台 。 但在中国自助咖啡市场 ， COSTA是一张新面孔 。
根据零售老板内参的统计 ， 国内自助咖啡机的第一梯队 ， 是以友饮咖啡为首的国产品牌 。 这些品牌占据着国内不少高校、医院、大企业园区、写字楼等 ， 价位在10元左右 ， 是学生、白领们平价的提神选择 。
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国内自助咖啡机第一梯队|图片来源：零售老板内参
随着中国咖啡市场的火爆 ， 巨头们也纷纷涌入这个空间巨大的市场 。
雀巢针对办公室和高端餐饮分别推出了Nescafe office cefe和Nespresso Professional两块自助咖啡机业务 。
2018年 ， 星巴克在以71.5亿美元的价格 ， 将除门店以外的零售业务卖给雀巢之后 ， 也联手雀巢推出办公室咖啡解决方案 ， 走高端路线 。
据杭州网报道 ， 星巴克今年6月份开始在阿里巴巴园区、武林万怡酒店和浙工大等多个网点开设无人售卖点 。 价格和星巴克门店的价格完全一致 。 生意好的网点 ， 一台星巴克自助咖啡机一天能卖出200多杯咖啡 。
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百胜中国也瞄准了办公室咖啡馆业务 。 目前 ， 这项业务被归在百胜精品咖啡品牌COFFii&JOY下 ， 且已与WeWork达成合作 ， 正在后者位于上海的9处办公室进行概念测试 。
这样看来 ， 无论是平价还是高端的户外咖啡消费场景 ， 都已有巨头争抢 。


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