烹饪|秋天，宁可不吃肉，也要吃这3果3菜，价格亲民营养足，安稳过秋
秋天 ， 是热与冷交替的季节 ， 不仅早晚温差大 ， 而且天气也更加干燥 。除了适当吃点肉贴秋膘之外 ， 还要多吃点瓜果蔬菜来补充水分、维生素等人体所需营养 。所以今天就来跟大家适合秋天吃的3种水果和3种蔬菜 ， 能润燥养胃 ， 助家人安稳过秋天 。
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梨子秋天天气干燥 ， 吃梨正当时 ， 能降火 ， 还可以起到清心润肺止咳的作用 。梨最常见的做法就是冰糖雪梨 。
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1、先将雪梨削皮 ， 再将雪梨顶端先切开 。
2、用勺子将果肉挖出来 ， 注意不要把雪梨皮挖破；
3、往挖出来的洞中加入适量的冰糖和枸杞；
4、切块的雪梨顶端盖住 ， 用牙签固定；
5、上锅隔水炖30分左右即可 。
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石榴秋天吃石榴正当季 ， 价格也便宜 。石榴汁水多 ， 甜美好吃且营养丰富 ， 能润燥 ， 提高食欲等 。
石榴挑选也要讲究技巧 。
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1、看外形：挑选凸出来 ， 有棱有角的石榴 ， 这样的石榴水分多更好吃；
2、看花苞：成熟的石榴花苞完全裂开 ， 颗粒饱满且汁水多；
3、看颜色：一般选择表皮发黄且有光泽；这样的石榴成熟度高 。
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猕猴桃猕猴桃是秋季时令水果之一 ， 热量低且维生素C高 ， 能生津止渴 ， 清热降火 ， 秋季天气干燥吃非常合适 。
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1、触摸法：先摸一下猕猴桃的软硬度 ， 如果要存放久 ， 就要买硬一点 ， 要立马吃 ， 买软硬度适中 ， 口感好 。
2、摸桃毛：如果桃毛一摸就掉 ， 说明已经不新鲜 ， 放太久 ， 水分流失多 。
3、看颜色：成熟的猕猴桃果皮呈现黄褐色 ， 如果呈绿色 ， 就没有熟 ， 要多放几天才能吃 。
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莲藕秋天吃莲藕最养人 ， 莲藕不仅清脆爽口又美味 ， 富含多种人体所需营养 。莲藕做法很丰富 ， 可清炒 ， 可炖汤 ， 可凉拌 。今天就分享莲藕排骨汤做法 。
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1、先将排骨放入冷水锅中焯烫一下 ， 加点料酒和生姜去腥；
2、莲藕削皮滚刀切成小块；
3、将排骨、莲藕、生姜一起下锅炖煮；
4、炖煮2-3小时左右即可 。出锅前适量盐提味即可 。
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