民警为救猪跳进化粪池这是真的吗？民警为救猪跳进化粪池背后的真相( 四 )
先来聊聊一个有意思的现象 ， 那就是美国的生猪养殖集约化 ， 其实并不是猪场自身的觉悟高 ， 很大程度上要源于中下游加工、零售端的整合加速 。
20世纪60年代开始 ， 美国屠宰加工厂开始了并购浪潮 ， 同时 ， 下游终端零售商也开始加速整合 ， 到2009年 ， 以Smithfield为首的前四大屠宰加工企业占据了70%的市场份额 ， 行业前二十的零售商囊括了近82%的销售市场 。
【民警为救猪跳进化粪池这是真的吗？民警为救猪跳进化粪池背后的真相】出于保障品质和降低成本的考虑 ， 零售商向大型屠宰加工企业大批量采购 ， 而那些幸存下来、掌握了行业命脉的屠宰龙头们 ， 也顺其自然地通过合同生产 ， 或是直接自己向上游扩张的方式 ， 最终倒逼整个生猪养殖向规模化、集约化变革 。
反观国内中下游的屠宰、零售等环节 ， 集中度问题依然比较严峻 。 2017年国内规模化的屠宰企业很少 ， 年产值500万以上的半机械化企业只有2076家 ， 占全国屠宰企业的10.5% 。 零售环节则更加分散 ， 仅北京一地就有数千家批发商与零售商 。 这就使得养殖场决策相对滞后 ， 只能按照当期价格来安排产能 ， 容易跟风式“追涨杀跌” ， 自然就让价格的周期性波动更为显著 。
换句话说 ， 尚未有巨头大举布局的中下游环节 ， 其实和生猪养殖一样有着巨大的改造机会和社会效应 ， 里面隐藏着的产业想象空间 ， 或许也在等待技术玩家的入场 。
另外 ， 在美、日等猪肉价格相对平稳的市场 ， 生猪产业并非一个任由自由消费市场调节价格供需的贸易体系 ， 往往拥有一系列生猪产业保护机制 ， 由许多延伸产业为其保驾护航 。
比如日本 ， 很多文章说日本养猪完全不用担心赔钱 ， 因为政府会通过补贴来保证养殖者不赔钱 。 其实是只知其一不知其二 ， 除了政府适当补贴之外 ， 政策部门联合保险组织和协会来推行生猪保险配套服务 ， 一方面避免了养殖户骗保等“偷财政”的行为 ， 同时也能很好地补充“猪周期”时政府补贴调节效能过慢的隐患 。
中国目前已经建立了生猪价格/收入保险机制 ， 但主要是以政府补贴为主 ， 如何将再保险等金融服务引入到生猪养殖过程当中 ， 方兴未艾的智能金融服务或许值得期待一下 。
总之呢 ， 这场“猪坚强”的涨价浪潮留给我们最大的启示大概就是 ， 高科技不是万能的 。 不过它与千行万业的融合 ， 或许终能嫁接出一片“桃源”也未可知呢 。
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