减脂|入秋后，吃红薯不如吃它，3块1斤，是菜也是饭，简单一做比肉香( 三 )
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贝贝南瓜与中国南瓜并不是一个类型 ， 它属于印度南瓜类型 ， 也就是人们说的西洋南瓜 。那怎样来区分呢？看瓜蒂 ， 中国南瓜的瓜蒂是类似五角星的 ， 而贝贝南瓜的瓜蒂是圆的 。在中国人们习惯称这种南瓜为“北瓜” ， 而在农业分类上则叫做“笋瓜” 。这里需要说明的是 ， 农业分类上的名称 ， 与我们平日里对蔬菜的叫法不是一回事 。这种南瓜是在2002年才被引种到国内改名叫做“贝贝南瓜”的 ， 后得益于互联网而成为了网红南瓜 。
贝贝南瓜皮薄肉紧 ， 吃过它的人都会被它的粉糯甜香所折服 。它营养很丰富 ， 可以用来做宝宝的辅食 ， 也适合一些牙口不好的老人 。因为热量很低 ， 所以用来做减脂餐是非常不错的选择 。贝贝南瓜的吃法有很多 ， 最常见的就是蒸着吃 ， 或者用来做南瓜汤、南瓜粥 。如果有时间的话 ， 也可以像我一样 ， 做一道燕麦南瓜派 。
【燕麦南瓜派】
派皮：即食燕麦100克、香蕉1根半
派馅：贝贝南瓜280克、鸡蛋1个、牛奶50克、低筋面粉10克（中筋面粉也可以）、奶粉10克
装饰：椰蓉、杏仁片
具体做法
（1）先预热烤箱 ， 180℃预热10分钟 。
（2）香蕉掰成小块 ， 然后压成细腻一点的香蕉泥 ， 拌入100克即食燕麦 ， 搅拌均匀至每一粒燕麦片都能裹上香蕉泥 。
（3）披萨盘底部和周围刷上一层薄油 ， 这样方便脱模 。然后将香蕉燕麦糊倒进模具内平铺均匀成派皮的形状即可 。
（4）放进预热好的烤箱 ， 180℃烤大约15分钟左右 ， 至派皮定型 。每家烤箱的性能不同 ， 所以时间和温度仅供参考 。
【减脂|入秋后，吃红薯不如吃它，3块1斤，是菜也是饭，简单一做比肉香】（5）烤派皮的时间来制作派馅 ， 先把贝贝南瓜表面清洗一下 ， 然后从中间切开 ， 去皮后用勺子挖掉南瓜籽 ， 切成小块装入耐高温的大碗中 。
（6）为了避免蒸制的过程中水蒸汽滴入碗中产生大量水分 ， 盖上保鲜膜 ， 然后用牙签扎几个洞排气 。蒸锅内加入清水 ， 放上南瓜 ， 把南瓜蒸至软烂即可 。
（7）取出蒸好的南瓜 ， 趁热捣成南瓜泥 ， 越细腻越好 ， 如果有料理机也可以搅打成泥 。之后往碗中打一个鸡蛋 ， 用蛋抽搅匀 。
（8）再加入10克面粉、10克奶粉搅匀 ， 根据南瓜泥的稀稠度添加牛奶 ， 最后南瓜泥呈现的细腻粘稠度糊状 。
（9）取出烤好的派皮 ， 倒入南瓜糊 ， 平铺均匀 ， 用铲子把表面刮平整 。
（10）放入烤箱180℃烤30分钟 ， 待表面定型即可出炉 。最后根据需要进行装饰 ， 撒上椰蓉和杏仁就可以了 。
我们的“燕麦南瓜派”就做好了 ， 少油无糖 ， 低脂饱腹 ， 浓浓的奶香味和椰香味夹杂着贝贝南瓜粉糯绵密的口感 ， 真是每吃一口都是甜蜜的味道 。不仅好吃而且颜值也很高 ， 不知道你有没有心动呢？
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