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油菜|秋天，大鱼大肉不及吃青菜，清脆可口，好看又好吃，吃出好身材

秋天 ， 大鱼大肉不及吃青菜 ， 清脆可口 ， 好看又好吃 ， 吃出好身材
秋季是一年四季中比较干燥的季节 ， 也是人体最容易长脂肪的季节 。因为立秋之后 ， 天气慢慢地变得凉爽起来 ， 夜间休息也舒服了很多 ， 人的食欲大开 ， 大鱼大肉也能吃得下了 ， 如果人体每天的热量摄入超过热量消耗 ， 脂肪就会一点点地囤积起来 ， 人就会悄悄地发胖 ， 所以秋季饮食 ， 一定要注意荤素搭配 ， 合理饮食 ， 防止把自己吃成小胖子 ， 再减肥可就难了 。
油菜|秋天，大鱼大肉不及吃青菜，清脆可口，好看又好吃，吃出好身材
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秋季滋补要适度 ， 尤其是北方的秋天风大 ， 气候干燥 ， 常常使人感到鼻、咽干燥不适 ， 大鱼大肉吃多了也容易上火 ， 所以这个季节饮食调理上要多吃些生津止渴、润喉去燥的蔬菜或者水果 ， 补充维生素 ， 才能使人感觉清爽舒适 。今天给大家分享一道家常小炒油菜 ， 把几种小菜随意一搭 ， 秋天多给老人孩子吃这菜 ， 清脆可口 ， 好看又好吃 ， 汤汁都不剩 ， 生津止渴润燥 ， 还能促进消化 。
这道家常小炒除了油菜 ， 还搭配了娃娃菜和红辣椒 ， 红、黄、绿的色彩搭配 ， 再加上白色的蒜片 ， 不但看着就特别有食欲 ， 而且口感好 ， 特爽脆 ， 大蒜一年四季都要常吃 ， 不但提味 ， 还能起到杀菌的作用 。
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油菜在所有蔬菜中 ， 是含钙的佼佼者 ， 每百克中含钙140毫克左右 。其中丰富的纤维素 ， 可以减少脂肪吸收 ， 促进肠胃蠕动 ， 对减轻便秘大有好处 。而且这菜质地脆嫩 ， 爽口开胃 ， 食用方法也很多 ， 可炒、烧、炝、扒 ， 油菜心还可以做配料 ， 各种吃法都是大爱 。
娃娃菜是种"超小白菜" ， 它的钾含量却比白菜高很多 。经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用 ， 而且娃娃菜还有助胃肠蠕动 ， 促进排便 ， 秋季多吃点还有解燥利尿的作用 。
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【爆炒油菜】所需食材：油菜2棵；娃娃菜1棵；红辣椒1个；油适量；盐适量；花椒粒适量；大蒜适量；生抽少许；鲜鸡汁少许 。
做法及步骤：
新鲜的小油菜和娃娃菜择洗干净 ， 在淡盐水中浸泡10分钟左右 ， 再反复清洗干净 。
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红辣椒清洗干净切块 ， 红辣椒还是从姐姐家拿来的自家产的有机菜 ， 无农药无化肥 ， 洗一洗就可以放心地吃了 。
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清洗干净的油菜和娃娃菜 ， 不用切 ， 都很嫩 ， 手撕成块就好 ， 叶子和帮分开 ， 便于爆炒 。大蒜去皮洗净切片 。
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炒锅加入适量的油 ， 爆香花椒粒 ， 然后捞出扔掉 ， 再爆香蒜片 ， 下入油菜帮和白菜帮以及辣椒 ， 大火快速翻炒几下 ， 拍早了哈没看到红辣椒 。


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