百合|秋风起防秋燥，中医为你推荐“润肤养颜”饮食宝典( 二 )
烹调：椰子撬开芽孔 ， 倒出椰水 ， 然后锯开壳 ， 取出椰子肉切薄片 ， 取适量适量 。 鸡洗净后 ， 斩块 ， 飞水 。 鲜百合剥开、洗净备用 。 将上述食材（除鲜百合）同入炖盅内 ， 加适量开水 ， 隔水炖1.5-2小时 ， 最后5分钟再倒入椰子水和鲜百合 ， 以盐调味即可 。
椰子肉甘、平 ， 气香 ， 《本草纲目》载之“食之不饥 ， 令人面泽 。 ”莲子有健脾养心固肾之功 ， 《本草蒙筌》载“食之……且悦颜色 ， 堪作神仙 。 ”《医学入门》载“镇心 ， 固精 ， 益气 ， 驻颜……”搭配白茯苓健脾祛湿 ， 百合滋阴润肺 ， 鸡肉补虚 。 椰香三玉汤味道鲜甜、清香 ， 有清润补气 ， 健脾祛湿 ， 美白养颜的功效 。
固肾乌发汤
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食材：北沙参15克 ， 制何首乌10克 ， 核桃仁3个 ， 红枣3枚（去核） ， 陈皮3克 ， 乌骨鸡半只 。
烹调：上述食材洗净 ， 乌骨鸡洗净切大块 ， 飞水 。 将上料同放锅中 ， 加适量清水 ， 武火煮沸后转文火煲1-2小时左右 ， 以盐调味即可 。
何首乌 ， 《开宝本草》载“益气血 ， 黑鬓发 ， 悦颜色 。 ”胡桃仁 ， 《食疗本草》“食之通经脉 ， 润血脉 ， 黑须发 ， 常服骨肉细腻光润 。 ”搭配乌鸡补肝肾 ， 滋阴养血；北沙参滋阴润燥 ， 红枣补益气血 ， 陈皮理气化湿 。 此汤有滋养肝肾 ， 养颜乌发 ， 延缓衰老的功效 ， 适用于肝肾不足、气血不足所致须发早白、腰膝酸软、面色萎黄、月经量少等不适 。
【来源：广东省中西医结合医院】
【百合|秋风起防秋燥，中医为你推荐“润肤养颜”饮食宝典】
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