食疗食补|天气渐凉，来一碗热气腾腾的大米粥，口感软糯甘香，脾胃的最爱
从小就有一个习惯 ， 每到秋天天气转凉的时候 ， 母亲会隔三差五地做一锅热腾腾的大米粥 ， 让我吃了再上学 ， 它的口感软软糯糯的 ， 吃完后的感觉是特别温暖 。后来才发现 ， 这锅热腾腾的粥 ， 用的只是3种简单的食材就可以熬煮而成 ， 千万别小看这碗粥 ， 它的营养可不少 。
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这3种食材用的就是大米、银耳、淮山 ， 它们都是很常见的并且普通的食材 ， 但组合起来却是相当适合在秋天天气逐渐转凉的时候食用 。银耳作为一种平民“燕窝” ， 含有丰富的营养成分 ， 和大米搭配起来滋润身心防秋燥 ， 还可以给肺部加油 。
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其中淮山也是一种营养丰富的食材 ， 与大米搭配一起煮粥 ， 是脾胃的最爱 。当秋天天气转凉的时候哦 ， 脾胃是比较需要多一些呵护 ， 大米和淮山就可以补充脾胃所需的营养 。因此它们的这个组合 ， 是秋天转凉时食用最好不过了 。
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这大米粥可以当做早餐食用 ， 也可以当做日常的主食 ， 可以每天吃 ， 可以隔三差五吃 ， 为脾胃加油 ， 为身体加油 ， 让身体储存能量 ， 为入冬作准备 ， 因此 ， 这大米粥 ， 可以一直吃到入冬 。
今天分享一下它的做法 ， 就像是平常煮粥一样即可 。大米银耳淮山粥
所需用料:大米、银耳、淮山、枸杞子、食盐
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制作步骤：
1.首先把大米用水淘洗两遍 ， 然后用水浸泡一会 。
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2.把大米控水 ， 加入一勺食盐 ， 腌制一下 ， 食盐可以使大米提前入味 ， 还可以加入少许的花生油 ， 让这道粥吃起来更香 。
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3.把银耳洗净后去掉根部 ， 接着切成银耳碎 。把银耳切碎有助于快速地煮出浓稠的银耳胶 。
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4.把淮山去掉皮 ， 切成小片 。尽量切薄一些 ， 淮山含有很多的淀粉质 ， 也可以煮出浓稠状 ， 因此越薄越好 。
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5.锅中加入腌制过的大米 ， 然后倒入适量的清水 。
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6.然后把银耳和淮山倒入锅中 ， 大火烧开 。
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