烹饪|侄女生日，一如既往地自制生日蛋糕，和小饭桌的孩子们分享，大赞
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孩子的生日是无论如何都少不了生日蛋糕的 ， 小侄女的生日从来都是我给他自制生日蛋糕 ， 没有买过 。小侄女业余时间学美术 ， 对于自己的生日蛋糕是越来越有想法 ， 现在都已经到了她设计我来做的程度了 ， 今年的生日 ， 前一个月就跟我商量着她的生日蛋糕是什么样子的 ， 还画了一张图 ， 只是图片画得太美丽 ， 付诸实施的时候 ， 食材的限制很难完全符合画稿的感觉 。
【烹饪|侄女生日，一如既往地自制生日蛋糕，和小饭桌的孩子们分享，大赞】这次生日 ， 小侄女要求做个田园风格的蛋糕 ， 画稿美轮美奂 ， 如果用蛋糕表现出来难度很高 ， 但还是按照小侄女的要求 ， 提前准备好了所需食材 ， 虽然做出来的感觉跟画稿差得还是挺多 ， 不过整体上 ， 还是得到了小侄女的认可 ， 尤其是口感 ， 让小侄女和她同在小饭桌吃饭的小伙伴们大赞了一番 。
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做好生日蛋糕 ， 中午用餐前送到了小饭桌 ， 孩子们都开心得合不拢嘴 ， 小饭桌的老师先给孩子们主持了一个生日会 ， 首先是小侄女许愿 ， 接下来就是分蛋糕 ， 孩子们吃得嘴巴上都是奶油 ， 眼睛笑得弯弯 ， 一个个超可爱 。看来孩子们不管过多少个生日 ， 每次都能给他们带来无尽的欢乐 ， 小侄女就是如此 ， 幼儿园的时候 ， 每年都是做好送到幼儿园 ， 小侄女和他的小伙伴们一起分蛋糕 ， 享受生日的喜悦 ， 现在上小学了 ， 又要在小饭桌和孩子们一起分享 ， 乐此不疲地享受着生日的幸福时刻 。
下面将这次田园风格的生日蛋糕做法分享给大家 ， 希望和同样自制生日蛋糕的妈妈们交流经验 ， 共同进步 。【巧克力田园生日蛋糕】制作
食材：十寸戚风蛋糕1个 ， 淡奶油1升 ， 白糖80克 。水果 ， 巧克力碎 ， 巧克力插件 。
第一步：处理淡奶油
1、淡奶油中放入白糖 。在家自制奶油蛋糕 ， 建议使用乳脂的淡奶油 ， 对身体好能够完全吸收 。淡奶油无甜味 ， 需要加糖打发 ， 每百毫升奶油对应加8~10克糖 ， 甜度适宜 。
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2、淡奶油低速打发 ， 打到轻盈塑形的状态 ， 倒扣不流动就可以了 。打发好的奶油放入冰箱冷藏备用 。
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第二步：装饰奶油生日蛋糕
1、在家做奶油生日蛋糕 ， 我们需要前一天晚上把戚风蛋糕烤出来 ， 在蛋糕模中倒扣一晚 ， 使之凉透 ， 次日正好使用 。戚风蛋糕我们自己烤制是非常方便的 ， 实在不愿意自己烤制 ， 可以到西点房中购买 。
不会做戚风蛋糕 ， 可以查看这篇文章学习自制 。做蛋糕总失败 ， 塌陷成饼 ， 湿粘腥味重 ， 详解注意点 ， 不再一做就废
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2、戚风蛋糕脱模 ， 将戚风蛋糕的顶盖用刀削掉 。如果做中间有水果和奶油的夹层蛋糕 ， 需要再将蛋糕胚从中间横着剖开成等厚的两片 。
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