烹饪|原创 秋天尝鲜，这蔬菜别错过，做成煎包比买的好吃，大人孩子都喜欢！( 二 )
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取适量馅料 ， 包入面皮中 ， 包成包子；
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全部包好后摆放在锅拍上 ， 盖上保鲜膜再次醒10分钟；
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电饼铛中倒入一些花生油 ， 端起锅 ， 使其平铺在锅底 ， 把包子一个个摆放在上面 ， 中间间隔开空隙；
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等包子底部结了硬壳 ， 取少许面粉倒入碗中 ， 再倒入大半碗清水 ， 搅匀调成面糊水 ， 均匀地倒入锅中 ， 盖上锅盖小火焖煮；
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等锅中水分收干 ， 关火不开盖再焖2分钟 ， 出锅前撒上黑芝麻和葱花 ， 闻着好香呀 。
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注意事项：
小白菜洗净后要先汆烫一下 ， 可以去除青涩味 ， 汆烫时加盐和油可以使小白菜颜色更翠绿；
倒入锅中的面糊水不要太稠 ， 要稀一些 ， 大半碗就可以；
锅中水分收干后关火 ， 再焖2分钟再开盖 ， 防止包子突然遇冷出现回缩 。
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