烹饪|不值钱的小河鱼，这么简单一煮，待客倍有面子，婆婆夸我厨艺真棒
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不值钱的小河鱼 ， 这么简单一煮 ， 待客倍有面 ， 婆婆夸我厨艺真棒 。要么说我是一个标准吃货呢 ， 只要是吃过的饭菜 ， 觉得好吃 ， 经过几次试验就会做出味道比较地道的美食来 ， 哈哈！先夸夸自己 。今天所说的小酥鱼 ， 一直是我们家比较爱吃的一道菜 ， 以前都是外面买 ， 要五十一份呢 ， 有点小贵哦！但是孩子们爱吃呀 ， 贵点也要买 。后来想到 ， 做这小酥鱼的原料小鲫鱼那么便宜 ， 三四块钱一斤 ， 一份 ， 也就一斤多一点点 ， 还是自己做来的便宜 。经过几次试验 ， 终于让我做出了味比较棒的小酥鱼 ， 鱼刺可以直接吃 ， 完全没有扎的感觉 ， 最适合孩子食用了 ， 再也不用为给孩子挑鱼刺而烦恼了 。而且做一次 ， 可以吃很长时间 ， 早餐、白粥都是可以佐餐 ， 老公喝个小酒也是倍有面子哦！连从不夸人的婆婆都夸我厨艺真棒赶快行动起来 ， 做给孩子吃！
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材料：小鲫鱼 油 盐 葱姜蒜 大茴香 小茴香香叶 桂皮 酱油 醋 蚝油 白糖
做法：1准备食材 ， 小鲫鱼去鳞、去内脏 ， 洗净控去水分 。酱油 ， 醋 ， 蚝油 ， 白糖倒入碗中调碗汁备用 。香料备好 。
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【烹饪|不值钱的小河鱼，这么简单一煮，待客倍有面子，婆婆夸我厨艺真棒】2小鲫鱼不用任何处理 ， 直接放入油锅中炸 。中火炸制焦黄酥脆捞出备用 。
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3锅内放底油 ， 入葱姜蒜爆香 ， 倒入碗汁 。
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4放入炸制好的小鲫鱼 ， 鱼身上均匀的沾满汤汁 。
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5倒入电压力锅中 ， 按蹄筋键 。
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6跳键后 ， 再闷一段时间 ， 即可食用 。
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我是晚上做 ， 早上吃 ， 最酥了 ， 这菜凉透味道更好 ， 佐饭佐酒都很棒 ， 一次多做一些 ， 密封放入冰箱 ， 可以吃挺长时间 。
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