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烹饪|挑栗子时，是挑扁的还是圆的？用这四个技巧，栗子香甜软糯好吃


自从进入到了秋天 ， 栗子开始纷纷上市了 ， 不管是在超市、菜市场或者是街上都能看见栗子的身影 ， 秋季也恰好是吃栗子的好时候 ， 看见一个个的栗子都非常的新鲜 ， 生着吃口感脆脆甜甜的 ， 煮熟了来吃口感粉粉糯糯的 ， 非常的惹人喜爱 。 在目前市面上相对比较常见栗子的做法就是糖炒板栗了 ， 口感香甜美味非常的好吃 ， 只不过这个时候去购买糖炒板栗 ， 很有可能会购买很之前留下来的栗子 ， 因此想吃栗子的时候 ， 还是自己去超市或是菜市场购买新鲜的栗子回来自己炒的好 ， 也更加实惠 ， 也不怕会吃亏 。
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栗子是一种季节性很强的蔬菜 ， 因此我们小伙伴们可以利用栗子大量市上的时候多购买一些 ， 在家储存起来 ， 只要保存的好 ， 在冬天都可以吃 ， 到那个时候吃起来口感更加的美味 。 说到买栗子 ， 相信周围有很多小伙伴都是不会挑选的 ， 去购买栗子的时候 ， 经常能看到人们不管好坏 ， 直接抓一大把放进购物袋里面 ， 虽然只要很节约时间 ， 但是这样子经常会购买到坏的栗子 。
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虽然说栗子都是很新鲜的 ， 但是栗子中经常也是有坏的 ， 剥开栗子后出现里面有发黑的情况 ， 有么就是将栗子剥开后看见里面有小虫子 ， 要是小伙伴们购买回来的栗子中有很多这种情况 ， 那岂不是感觉很吃亏了？因此我们小伙伴们为了不再花冤枉钱 ， 我们小伙伴们要懂得学会如何进行挑选栗子 。
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在购买栗子的时候 ， 相信很小伙伴们发现有这两种形状的栗子 ， 那就是圆形以及扁平栗子 ， 很多小伙伴都会很纠结不知道在挑选栗子的时候是挑选平的栗子还是挑选圆形的栗子好？小丁有一个朋友教了小丁四个挑选栗子的小技巧 ， 小丁也是按照朋友教的小技巧发现一挑一个准 ， 都能挑到好的栗子 ， 接下来小丁将朋友教我的四个小技巧分享给小伙伴们 ， 感兴趣的小伙伴们不妨跟着小丁一起来学习吧！
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挑选栗子的小技巧：
第一个 ， 看栗子的形状
在上面已经说到栗子是有圆的栗子 ， 也有扁的栗子 ， 小伙伴们的问题来了 ， 哪一种形状的栗子会更加好吃呢？要回答小伙伴们的这个问题 ， 需要小伙伴们了解栗子的生长状态 ， 一般来说还生长在树上的栗子是几个栗子被一个带有绿色的刺壳紧紧地覆盖着 ， 在其中就有三个栗子在一起 ， 其中间的栗子是平的 ， 而两边的栗子是半圆的 。
由于两个生长在两侧的栗子 ， 被太阳光照射的时间比较多 ， 吸收了充足的阳光 ， 这样可以让栗子更加的饱满 ， 并且糖的含量也就很高 ， 吃起来口感更加的糯粉香甜 。 由于在中间的栗子比较平扁 ， 能受到太阳光的照射比较少 ， 其甜度远不如两侧的好 ， 因此 ， 小伙伴们要是想要吃更加香甜一点的栗子可以挑选一些圆一点的栗子 ， 比较平扁的栗子更适合用来炒着吃 。
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第二个 ， 看栗子的外表皮颜色
刚采摘没多久的栗子 ， 它的颜色是棕红色的或者是棕色的 ， 而且看起来都是很有亮泽 ， 那么要是我们小伙伴们去菜市场购买栗子的时候看见有栗子的颜色发黑或者是巧克力色的时候 ， 可以说明这一个栗子已经存放了很长的一段时间了 ， 这一种栗子 ， 就算是降价小伙伴们也不要去购买 ， 这一种栗子的口感特别差 ， 小丁建议小伙伴们不要图便宜去购买回家 ， 不然会很吃亏的 。


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