烹饪|它是入秋后最该吃的甜品，5块钱做一盘，香甜软糯，比买的还好吃( 二 )
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点心上层白色椰汁部分做法：
材料：
椰奶粉：50g
盐：1/2茶匙
白细砂糖：2大匙+1茶匙
水：160cc
茉莉花精：半茶匙
(茉莉花精是泰国甜点常放的添加一般泰国超市都可以找到)
(不加可以 ， 只是味道差一点)
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在来米粉：两大匙
【烹饪|它是入秋后最该吃的甜品，5块钱做一盘，香甜软糯，比买的还好吃】水：50cc
(水与在来米粉先调开备用)
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把椰奶粉、盐、糖、水、茉莉花精都放入锅中 ， 小火煮到糖融化 。
马上加入在来米粉跟水的混和物 。 (一个勾芡的概念……)
搅拌 ， 不要粘锅 ， 滚出小泡泡就算是熟了 。
关瓦斯 ， 把这些用小汤匙快速覆盖在刚刚做好的西谷米混合物上 。
因为冷了之后很快就会凝固 ， 很快就无法覆盖的平整漂亮 ， 动作要快 。
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之后把上下两层都灌好的香兰叶小盒子放入冰箱 。
这个算是冷点心冰糕类型 。 凉凉的比较好吃 。 吃的时候要撕开叶子……不要连叶子一起下肚啊！
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