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夜宵|抵挡不住夜宵的诱惑，还能好好吃吗？

夜宵|抵挡不住夜宵的诱惑，还能好好吃吗？
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（图片来源于网络）
【夜宵|抵挡不住夜宵的诱惑，还能好好吃吗？】众所周知 ， 常吃宵夜危害多 ， 但大伙儿还是忍不住要吃 ， 而且往往吃的津津有味 。
事实上 ， 夜宵并非全部都是害处 ， 重点是要“科学”地吃 。 那么 ， 要怎么吃夜宵才科学、健康呢？
常吃夜宵有什么危害
一、胃肠道功能损害
胃肠道得不到充分的休息 ， 会造成胃胀、消化不良等 ， 长此以往容易产生胃痛等症状 。
二、肥胖
常吃夜宵的人一般一天的食物量都不会太少 ， 并且夜晚时胃肠道已经历了一整天的劳动 ， 都该休息了 ， 却硬是拖着疲倦的身体起来加班 ， 这难免会影响胃肠道的消化吸收功能 。 而且 ， 夜晚人们活动少 ， 消耗也小 ， 吃进去的食物为身体蓄积了不少脂肪 ， 尤其是肚子 。
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三、高脂血症
若夜宵进食太多 ， 或是频繁进食 ， 夜间血液经常处于“高脂”状态 ， 促进肝脏合成胆固醇 ， 刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白 ， 这些“坏”的脂蛋白停留在血液中易导致高脂血症 。
四、脂肪肝
吃夜宵时摄入蛋白质过多 ， 若无法及时吸收 ， 便会滞留于肠道中 ， 随之产生氨、吲哚、硫化氢等毒素 ， 若再喝上几口酒 ， 则更容易产生酒精性脂肪肝 。
五、急性胰腺炎
若吃夜宵过量、过于油腻 ， 尤其伴有酗酒 ， 刺激胰液过量分泌 ， 就可能产生急性胰腺炎 。 这种疾病有时比癌症还恐怖 ， 容易夺人性命 。
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六、尿路结石
人体的排钙高峰期在进餐后的 4 ~5 个小时 ， 若吃夜宵后早早入睡 ， 当排钙高峰期到来时 ， 含钙尿液会滞留在膀胱、输尿管等尿路中 ， 不能及时排出体外 ， 使尿液中的钙不断增加 ， 容易沉积下来形成晶体 ， 久而久之就会逐渐形成尿路结石 。
七、失眠
胃、肠、肝、胆及胰等器官在餐后处于工作状态 ， 会不断传送信息给大脑 ， 使大脑处于兴奋状态 ， 从而降低睡眠质量 。
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哪些人适宜吃夜宵
虽然建议不吃或少吃夜宵 ， 但并不是反对所有的夜宵 ， 有些人吃夜宵反而是有益的 。
一、长期从事夜间工作者
适当吃夜宵不仅能及时补充能量 ， 保持良好的体力 ， 提高工作效率 ， 还能避免低血糖 。 例如 ， 忙于夜间加班的工作人员 ， 应该及时补充点营养 ， 当然这些夜宵要尽可能口味清淡、易消化、有营养 ， 比如牛奶、粥汤等 。
二、某些患病人群
如癌症患者 ， 常规的一日三餐往往不能满足他们的营养需求 ， 因此需要多次加餐 ， 其中也可能包含夜宵 。
三、节食减肥者
节食减肥人群容易出现饥饿感或低血糖 ， 适当吃些低能量的夜宵有利于保持良好的身体素质 。
此外 ， 有些老年人消化功能减退 ， 常常少食多餐 ， 夜间饿了 ， 可以适当补充营养 。
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如何科学地吃夜宵
一般情况下,一日三餐的能量分配是:早餐占 30%,午餐占 40%,晚餐占30% ， 而上述需要夜间适当“加餐”的人则需根据其消耗体能的大小额外补充与其相当的能量；若只是为了满足味蕾、晚间消闲 ， 建议吃夜宵前应适当减少晚餐的摄入量 。
此外 ， 建议选择含脂肪低 ， 富含 B 族维生素、维生素 C 及矿物质 ， 易于消化的食品 ， 如牛奶、菜馄饨、菜馒头、汤面、全麦面包、赤豆汤、绿豆汤、酸奶、水果等 。 尽量避免高能量的烧烤、油煎及炒菜等 。


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