烹饪|芝麻飘香的季节，别错过这一碗“三黑”米糊，比芝麻糊更香滑营养
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如果说 ， 夏天是水果的狂欢 ， 那么 ， 秋天就是坚果的盛宴了 。 各种各样的坚果纷纷上市 ， 虽然各具风味 ， 大多“香”得很 ， 特别是芝麻 ， 大小就最爱吃各种芝麻制品 ， 芝麻糊 ， 芝麻馅的汤圆 ， 麻蓉馅的月饼 ， 芝麻糖……那抹浓香始终是其他坚果无法替代的 。
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一直到现在依然对芝麻情有独钟 ， 每到秋天都会炒上一些 ， 密封在罐子里 ， 平日里随手抓上一些 ， 可以打米糊 ， 做面点 ， 菜肴的配菜……不论到哪里 ， 立马增香添色不少 。
特别是早上 ， 跟各种杂粮一起打成米糊 ， 在机器搅打期间 ， 便已满室飘香 ， 让人胃口大开 ， 精神也为之一振 。 实在是方便好喝又有营养的早餐选择 。 所以也便尝试了各种各样版本的“黑芝麻糊” ， 只要有芝麻在 ， 它总是不小心会成为主角 ， 让一碗碗不同的杂粮米糊都变成香浓的“黑芝麻糊” ， 而和传统的黑芝麻糊却又是不一样的 ， 可以根据自己的需求搭配不同的食材 ， 营养更全面 。
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比如今天要和大家分享的这款“三黑”米糊 ， 除了芝麻 ， 我还添加了黑糯米和黑豆 。 黑糯米可以增加米糊的粘稠度 ， 并且也有一种独特的香味 ， 让成品口感更香滑 ， 而添加黑豆则可以补充蛋白质含量 ， 使营养更均衡 。 黑豆蛋白质含量高达36% ， 非常容易被人体消化吸收 。
不用特意早起 ， 也不用费事 ， 早上喝上一碗香浓的米糊 ， 实在是件惬意的事呢 。
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——【三黑米糊】——
【食材——1人份】：黑芝麻8克 ， 黑米8克 ， 黑豆8克 ， 水200-300ml 。
【操作步骤】：
第一步:准备食材
芝麻、黑豆、黑糯米按比例称取好 ， 我这里是一人份的量 。 黑芝麻必须是炒熟的 ， 这样打出来的米糊才足够香浓 ， 黑糯米可以增加粘稠度 ， 而豆类则含有丰富的蛋白质 。
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三种食材加起来刚好是我家迷你破壁机自带量杯一量杯的量 。 很多人在使用破壁机时 ， 经常会碰到糊底的情况 ， 很多时候都是因为食材过多 ， 应该充分学会利用自带的量杯称取食材 。
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第二步：调配食材
将所有食材清洗干净后投入破壁机的料理杯中 ， 加入适量的水 。 我这里是一人份的食材 ， 加200-300ml的水都可以 ， 看自己喜欢的浓稠度决定哦 。
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【烹饪|芝麻飘香的季节，别错过这一碗“三黑”米糊，比芝麻糊更香滑营养】
选择米糊功能 ， 轻松等待25分钟就可以享用了 。 机器打磨的期间 ， 芝麻的香味混合着黑米的香味已经迫不及待地一阵阵地往鼻孔里钻了 ， 好香 。
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简单2步就完工！真没啥技术指标 ， 只需要搭配好食材就可以了！可以作为早餐的一部分 ， 也可以作为轻食代餐 。 糖可以根据自己的需求后下哦 。
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