烹饪|家常砂锅酱香排骨炖蔬菜，添加两种酱料自然上色酱香浓郁香而不腻
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这几天转了四个超市 ， 发现水果蔬菜肉类价格差异很大 ， 同类水果和蔬菜有二到三元的差价 ， 猪精瘦肉36元到26元 ， 今天又看到了双汇肉休息日优惠价22元 ， 猪肉从高买到低冰箱里也囤了不少肉 ， 买了些软肋排从35元到29元 ， 今天又见到25元肋骨排果断出手 ， 正好快过节了囤点货 ， 这猪肉的价格真不好说 ， 各超市食材价格差异也很大 ， 购物一定要货比三家同样质量价格实惠还是首选 ， 29元1斤的软排特别好 ， 排骨上猪肉特别多 ， 肉从肋骨上一分为二切开肉比排骨厚许多 ， 遇到了良心卖家
排骨炖蔬菜少吃肉多吃菜 ， 香而不腻营养丰富又均衡 ， 分享一道酱香浓郁的砂锅排骨蔬菜 ， 有天然的酱色和自然的酱香味 ， 蔬菜入味特别鲜香美味 ， 制做简单分享方法和技巧
【砂锅酱香排骨炖蔬菜】
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①配料：排骨 ， 葱姜 ， 八角 ， 花椒 ， 桂皮 ， 甜面酱 ， 黄豆酱盐糖 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 白酒 ， 白胡椒粉 ， 料酒 ， 小葱 ，
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蔬菜及食材：冬瓜 ， 胡萝卜 ， 豆角 ， 宽红薯粉条
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*将冬瓜胡萝卜去皮切块 ， 豆角切成段备用
②排骨放锅中加八角 ， 白酒 ， 焯水去除血沫和油腥沥水备用
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③做法：先将水倒入砂锅加热 ， 铁锅热油先放八角桂皮再放葱姜花椒炒出香味 ， 加入甜面酱和黄豆酱炒出酱香味加入料酒 ， 加入排骨翻炒加少许白胡椒粉调味 ， 排骨倒入砂锅热水中炖煮开锅 ， 小火炖至排骨快熟透加入宽红薯粉条 ， 加冬瓜 ， 胡萝卜 ， 豆角一起炖煮至粉条蔬菜八分熟
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