八角|硫磺八角熏制标准不一执法难度大，广西称考虑制定相关标准
9月22日 ， 针对新京报此前报道的广西南宁“硫磺八角”事件 ， 广西自治区市场监督管理局已成立专项小组 ， 指导南宁市市场监督管理局调查硫磺八角相关问题 。 15时 ， 南宁市和兴宁区市场监管局的执法人员共对“广西高峰天然香料物流中心”内的13家经营户进行检查 ， 共抽检了18批次八角样品 ， 现场查封八角约141吨 。
采访人员调查发现 ， 八角生产没有统一的行业标准 ， 为了降低成本和增加色泽 ， 高峰市场里绝大多数商户都在违规使用硫磺熏制八角 ， 造成八角中硫磺含量超标 。
南宁市市场监督管理局一官方人士告诉采访人员 ， 针对硫磺熏制八角的标准制定问题 ， 该局在2015年就曾上报广西壮族自治区 。 22日 ， 广西壮族自治区市场监督管理局一工作人员向新京报采访人员透露 ， 八角标准及地方性政策的制定 ， 当地已经列入考虑范围之内 。
突击查封八角141吨 ， 商家连夜将货物运往冷库
新京报此前报道 ， 位于广西南宁市的高峰天然香料物流中心（下称高峰市场）作为全国最大的八角交易市场 ， 一天出货量高达300吨 。 长期以来 ， 为了缩短工时、降低成本 ， 大部分商家都使用硫磺熏制八角 ， 而批发商为了逐利 ， 也会采购硫磺八角 ， 并销往各地的饭店、食堂等 。
有八角商透露 ， 即使硫磺八角泛滥 ， 但也很少被查 。 “检查的时候市场会通知 ， 不摆出来就行了 。 ”
9月22日上午 ， 南宁市、兴宁区两级市场监管部门共出动执法人员40人次 ， 对高峰市场突击检查 ， 核查是否存在经营户涉嫌违法销售二氧化硫严重超标的八角香料的问题 。
高峰市场一名商铺老板告诉新京报采访人员 ， 21日晚 ， 不少商家连夜将硫磺八角转运至冷库存储 ， 并且将店铺关闭 ， “放冷库里就没法查了 ， 因为没有摆出来卖” ， 一些订了硫磺八角货物的商人们也不敢去市场取货 。
该商铺老板称 ， 平时一大早就有不少货车前往市场运送八角 ， 但是今天格外冷清 ， “所有人都不敢拉货上市场 ， 多部门联合查处 ， 来了几十人 ， 很多店里的货都贴了封条 。 ”
截至22日15时 ， 南宁市和兴宁区市场监管局的执法人员共对高峰市场内的13家经营户进行了检查 ， 共抽检了18批次八角样品 ， 现场查封八角约141吨 。 对物流中心内的其他商户的检查工作仍在进行中 。
硫磺能否用来熏制八角？标准不一
在调查过程中 ， 不少商家告诉采访人员 ， 实际上无硫八角的利润更高 ， 但硫磺果因价格、外观、易储存等方面的优势更受市场欢迎 ， 熏制硫磺八角也是无奈之举 。
八角商王天（化名）告诉新京报采访人员 ， 这些年他一直在摸索无硫八角产业化的办法 ， 也曾向政府监管部门求助打击硫磺八角 ， 但均无果 ， “现在政策上没有标准说明到底多少超标” 。
八角到底能否用硫磺作为食品添加剂熏制呢？
北京工商大学食品与健康学院教授曹雁平告诉新京报采访人员 ， 按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定 ， 使用硫磺熏制八角属于违规 ， 且触及《食品安全法》中“禁止生产超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的法条 。
但有业内人士透露 ， 国家食品安全评估中心曾考虑将八角重新纳入食品添加剂中硫磺的使用范围 。
新京报采访人员在国家食品安全评估中心的网站上看到一则资料：申请将香辛料及粉（八角）类扩充为食品添加剂硫磺的使用范围 ， 拟最大使用量为0.15g/kg且仅限用于熏蒸 。
9月14日下午 ， 新京报采访人员就此事致电国家食品安全评估中心 ， 其工作人员表示 ， 该文件表明有个人或企业依托自主实验而提出申请 ， 评估中心进行相关评估后再公开征求意见 ， “但是不一定批（准） ， 最终由卫健委发布结果公告” 。
新京报采访人员注意到 ， 国家卫生健康委员会公布的《关于弯曲乳杆菌等24种“三新食品”的公告（2019年第2号）》（下称《公告》）其附件显示 ， 香辛料及粉（仅限八角）被纳入硫磺的使用范围 ， 且最大使用量为0.15g/kg 。
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