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猪肉|100斤玉米换3斤猪肉，杨超越的一句话有多真实？( 二 )


几乎人人都在说 ， 农民太难了 ， 种地几乎赚不到钱 。
我们来算一笔账 。
我国人均耕地面积不足1.35亩 ， 按每亩地玉米收成800公斤计算 ， 假定一个农民有1.35亩地 ， 全部用来种玉米 ， 一年大概可以收1080公斤 。
如果以1.225元/斤的收购标准来算 ， 一个农民种一年玉米 ， 可以赚2646元 。
种玉米不赚钱 ， 是个农业问题 ， 更是经济问题 。
但是兜兜转转看到最后 ， 我发现 ， 它也是政治问题 。
别着急 ， 我们一层一层来讲 。
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进入9月 ， 松辽平原腹地上 ， 沉甸甸的玉米又到了丰收的时节 。
今年 ， 玉米的市场行情不错 ， 期货价格从年初最低点1800元/吨不断反弹 ， 到9月14日最高报收2450元/吨 ， 涨了1.5倍 。
猪肉涨价 ， 作为主要饲料的豆粕、玉米跟着走高 ， 玉米期货价格飚至近6年最高点 。
为什么市场行情这么好 ， 农民却赚不到钱？
涨价的原因很简单 。
一方面 ， 受疫情影响 ， 全球正面临50年来最严重的粮食危机 ， 很多粮食出口国开始限制粮食出口 。
另一方面 ， 最近几个月 ， 东北产区的临储玉米全部出清 ， 市场对下半年玉米市场抱有热情 。
玉米涨价还和猪周期有关——生猪存栏量越高 ， 对玉米的需求越大 。
玉米是“饲料之王” ， 其高淀粉含量易于禽畜消化吸收 ， 丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸可以提高出栏率 ， 脱粒后的玉米轴是上好的粗饲料 ， 茎、叶、穗轴也是利用率极高的饲料 。
有经验的养殖户 ， 都会在饲料里掺70%以上的玉米 ， 我们吃的猪、牛、鸡 ， 可以说都是玉米喂大的 。
2019年 ， 中国玉米产量为2.61亿吨 ， 消费量3.08亿吨 ， 进口550万吨 。 其中 ， 超过半数都用于饲料加工 ， 其次是玉米淀粉和乙醇等深加工行业 ， 人类食用的比例 ， 仅为3%左右 。
据农业部数据显示 ， 截至6月底 ， 全国生猪存栏量3.39亿头 ， 家禽存栏62.44亿只 ， 这些“嗷嗷待肥”的肉仔们 ， 让玉米的身价跟着水涨船高 。
但是！
事实上 ， 不管是猪肉还是鸡肉 ， 对玉米的价格有一定的影响 ， 但如果以一个足够长远的时间线来看 ， 玉米价格的波动 ， 其实并没有那么夸张 。
凭什么猪肉都要涨疯了 ， 玉米才是微微波动？
从市场规律来看 ， 供不应求 ， 价格上涨 ， 供过于求 ， 价格下跌 。
从供应端来看 ， 2016年-2019年 ， 玉米种植面积降低 ， 但单产逐年提高 ， 总产量基本稳定 。
从消费端来看 ， 2019年 ， 玉米的消费总量上升 ， 为了保证供应 ， 除了少量进口之外 ， 还消耗了一部分国家结转库存 ， 避免“谷贵伤民” 。
前几年市场上的玉米过多 ， 国家也会收购 ， 避免“谷贱伤农” 。
有形和无形的手调控着供需关系 ， 保证了玉米价格小范围起伏 ， 但总体稳定 。
当然 ， 国家也有储备生猪和冻猪肉调控肉价 ， 但相比之下 ， 小麦、水稻、玉米作为三大主粮 ， 粮价是百价之基 ， 必须稳住 。
粮食消费指数图 ， 三大主粮价格稳字当头
但对农民来说 ， 消费端价格稳定 ， 意味着即使市场行情再好 ， 收购价格大概也只有几千块钱的差别 ， 而他们面对的 ， 是种子、化肥、灌溉、人力成本等生产端成本的攀升——玉米论斤卖 ， 种子论粒卖 ， 进口“洋种子”价格甚至更高 。
不仅仅是玉米 ， 小麦和水稻也同理 。
成本单边上涨 ， 销售价格基本稳定 ， 这样的市场行情决定了种地是个亏本生意 。
金钱是最直观的衡量方式——10亩地 ， 一年的收成大概在2-3万元 ， 这还不算人工成本 ， 不包括自然灾害对农作物的影响 。
相比之下 ， 在工地做零工 ， 每天大概有100-200元的收入 ， 工资日结 ， 累一点 ， 一年也能赚3-5万 。


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