新冠肺炎_社会|口水直流！吃大闸蟹的时节，来了( 四 )
蟹心：蟹心也叫蟹六角板 。掀开蟹壳 ， 可以看到一层黑色的膜衣 ， 白色片状的蟹心就藏在黄膏与黑色膜衣之间 。
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如何保存大闸蟹？
冰箱（推荐）
把大闸蟹的脚和钳捆起来 ， 放在冰箱的保鲜柜（温度5℃左右） ， 盖上湿毛巾 。用手轻轻触碰大闸蟹的眼睛 ， 如反应不灵敏请立即食用 。
塑料桶（需将大闸蟹松绑）
把大闸蟹放入30至50公分高的塑料桶（不能层叠） ， 然后加水至大闸蟹身体的一半高（保湿） 。不能把大闸蟹全部淹没 。室内气温15℃左右时可保存2至3天 。
暂养池（需将大闸蟹松绑）
把浴缸做暂养池 。把大闸蟹轻轻倒入浴缸中 ， 水的高度刚好埋住大闸蟹 。室温控制在15℃左右 。根据存储时间和数量 ， 投食少量的小鱼小虾 。可保存3至5天左右 。
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“在作死的边缘试探” ， 图为错误示范 。
温馨提示：
1.不要随便徒手去抓蟹 。
【新冠肺炎_社会|口水直流！吃大闸蟹的时节，来了】2.给蟹松绑后 ， 一定要注意大闸蟹“越狱” 。
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