烹饪|万物皆可煲！你想煲的这儿都有！( 三 )
猪蹄和芋头也是最不容易出错的搭配了 ， 芋头化解了猪蹄的油腻 ， 吃起来满满的芋头香气 ， 豆瓣酱和腐乳汁的结合 ， 又有点红烧的意味 。
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猪蹄最好吃的地方就是带点筋的 ， 吃起来QQ的 ， 芝麻附着在上头 ， 咬下去的瞬间芝麻爆开让香气更加充足 。
我很喜欢这个卤汁 ， 所以吃前压一压让猪蹄裹满酱汁最佳！
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芋头就是要炖得烂烂的然后还带着绵绵的口感最佳！芋头因为炸过 ， 所以有一点儿的焦脆 ， 再让卤汁渗透进芋头里 ， 好吃！
亿尾鱼
这家店1公里内连开2家 ， 靠着一盘黑排骨 ， 让我坐到凌晨3点都不肯走！
【猪骨煲】
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让那么多人不惜排上6小时也要专门吃他们家就是因为这份猪骨煲 ， 在澳门几乎没有对手！
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每天清晨开始熬煮的汤头 ， 用了300斤猪骨+20只老母鸡 ， 还有秘制的十余种名贵草本 ， 就这样精心的配料也只够做80锅 ， 真是吃到的每一口都是精华了 。
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除了浓郁的骨汤 ， 猪骨煲自带“猛料” 。 满满一大锅的猪骨 ， 小份锅底也只需118元/份 ，
肉都那么贵了 ， 老板你这样真的不会亏钱吗？
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每一块猪骨都是精挑细选的 ，连筋带肉色泽油亮 ， 肉炖煮到几乎刚放进嘴里就能脱骨的程度 。
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猪骨上的肉夹起时就能看到它晃晃悠悠得炫耀自己的朵朵油花 ， 入口时却也不觉得肥腻 ， 啃下第一口筒骨肉的我只能留下一句：“我X ， 好好吃呜呜呜”的猪叫然后大开吃戒 。
澳门星记猪骨
等了22年它才来福州！这家火遍40个城市的猪骨煲 ， 现在4.9折就能吃到！
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■ 鸡肉可煲 ■
【黑松露啫花胶鸡】
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这黑松露啫花胶鸡 ， 瓦煲带着未褪的余温上桌 ， 还“啫啫啫”冒着声响 。 开盖 ， 一阵香气扑鼻 。 服务员拿着勺子再搅拌搅拌 ， 让食材均匀受热一番 ， 便能吃了 。
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最好要人多 ， 一人一筷子 ， 在微微还有些烫口的时候 ， 迅速分食 ， 味道最佳 。
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