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癌症肿瘤|黄曲霉素有多大能耐？摄入1mg就能致癌，最好别碰


黄曲霉素是目前已知的一个较强的致癌物质 ， 这个物质在我们的日常生活中非常普遍的存在 。 对于这个物质 ， 相信很多人是不太了解的 ， 即使是有听说过这个物质 ， 对于它会带来的巨大危害相信也不太了解 ， 跟随小编来具体的了解下黄曲霉素这个超强的致癌物质吧 。
癌症肿瘤|黄曲霉素有多大能耐？摄入1mg就能致癌，最好别碰
本文插图
黄曲霉素有多强的致癌性？
在1974年的印度 ， 突发大批量的黄疸 ， 持续时间有2个月之久 ， 其中患病的人群有397人 ， 死亡人数在106人 。 男性的死亡人数是女性的两倍 ， 这些病人的日常食物都是以玉米为主的 ， 这些病人家中的狗也出现了死亡的现象 。 后续经研究发现 ， 这些食用的玉米内所含有的黄曲霉素含量非常的高 ， 黄曲霉素的摄入直接导致大批量出现黄疸现象 ， 引起病人死亡 。
当出现黄曲霉素中毒之后 ， 早期会出现胃部不适、腹胀、呕吐以及黄疸等症状 ， 严重的患者会在2~3周内出现肝脾重大、肝区疼痛以及下肢水肿等一系列的症状 ， 发展到后期会引起心脏扩大、肺水肿、昏迷 ， 甚至是死亡 。 更可怕的是 ， 这种毒素只要摄入一毫克就有可能致癌 ， 如果一次性摄入20毫克 ， 就足以致命 。
黄曲霉素如此可怕 ， 在我们的生活中 ， 有哪些东西或者食物内是可能含有黄曲霉素的？
1、淀粉含量高的食物
比较常见的就是玉米、花生、谷物以及豆制品 ， 这类食物是最容易藏有黄曲霉毒素的 ， 这些食物一旦发生霉变 。 所含有的黄曲霉素含量是非常高的 ， 特别是花生最容易滋生黄曲霉毒素 ， 如果你发现花生发生霉变了 ， 一定要立刻丢掉 。 即使是一包花生内只有一颗花生霉变 ， 也要将整包的花生丢掉 ， 因为黄曲霉素是以孢子形式传播的 ， 食物极易牵连霉变 。
2、牛奶等奶制品
牛奶也容易被黄曲霉素污染 ， 所以 ， 一定不要买不正规的小作坊牛奶 ， 购买时仔细看保质期 ， 过期的直接丢弃 。
3、筷子
筷子在清洗的时候最好先泡一泡 ， 软化下上面的残渣再用水清洗 ， 然后放在通风口晾干 ， 不干净的筷子头极易产生黄曲毒霉素等细菌 ， 放置筷子最好头朝上 ， 用前再用清水冲洗下 。 发生霉变的筷子一定要换掉 ， 不要继续使用了 。
4、泡了很多天的木耳
木耳浸泡的时间一定不能过长 ， 长时间的浸泡木耳会让木耳产生黄曲霉毒素 ， 食用之后会引起中毒现象出现 。 木耳一定是吃多少泡多少 ， 不要过长时间的浸泡 。
【癌症肿瘤|黄曲霉素有多大能耐？摄入1mg就能致癌，最好别碰】上文就是给大家介绍的关于黄曲霉毒素的相关内容了 ， 这个物质是个很可怕的存在 ， 我们要尽量的避开可能会含有它的食物！


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