烹饪|土豆殿堂级做法，加一个紫薯，不炒也不炖，酸甜软糯，孩子抢着吃
导读：土豆殿堂级做法 ， 加一个紫薯 ， 不炒也不炸 ， 酸甜软糯 ， 孩子抢着吃
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 现在正是土豆和紫薯上市的季节 ， 新鲜又便宜 ， 昨天在早市花了30元买了50斤 ， 才六毛钱一斤 。 今天的土豆和紫薯不炒也不炖 ， 教你一个殿堂级的做法 ， 这样做出来的土豆筋道有嚼劲 ， 紫薯香甜可口 ， 在浇上一个秘制的料汁酸酸甜甜 ， 在饭店就是有钱也吃不到 ， 一出锅孩子都抢着吃 。
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做法：
1 ， 准备好所需食材：土豆 ， 紫薯 ， 面粉 ， 淀粉 ， 白糖 ， 番茄酱 ， 水淀粉 。
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2 ， 土豆和紫薯去皮清洗干净 ， 切成薄片放入盘中 ， 冷水上锅水开后蒸15分钟蒸熟 。
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3 ， 蒸好紫薯倒入碗中加入一勺白糖 ， 用叉子压成细腻的紫薯泥 ， 再揪出一小块团成圆球放入盘中备用 。
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4 ， 土豆蒸好后加入一勺白糖用叉子压成细腻的土豆泥 ， 晾至温热加入2勺玉米淀粉 ， 再加入少许面粉 ， 用筷子搅拌成面絮下手揉成土豆面团 。
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5 ， 土豆面团揉光滑之后揪出一小块先圆 ， 用手指按压出一个小窝窝 ， 边缘旋转捏薄生坯就做好了 。
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6 ， 起锅烧水 ， 水开后下入做好的小窝窝煮2-3分钟 ， 煮至飘起控水捞出 。
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7 ， 煮好的小窝窝放入凉水中浸泡一下 ， 泡过的小窝窝更筋道有嚼劲 。
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8 ， 过凉水的小窝窝控干水分 ， 把做好的紫薯球放上来按压紧实一点放入盆中备用 。
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9 ， 调一个料汁：锅中加入200毫升清水 ， 30克白糖 ， 2大勺番茄酱 ， 开小火不停的搅动 ， 水开后淋入水淀粉再煮2分钟 ， 料汁变得黏稠即可关火 。
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10 ， 做好的汤汁淋在紫薯小窝窝上 ， 最后在撒上黑芝麻做点缀 ， 咱们的紫薯小甜点就做好了 。 看上特别的可爱有食欲 ， 吃上一口先是酸酸甜甜的料汁紧接着是紫薯的香甜和土豆窝窝的筋道 ， 越吃越香太解馋了 。
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【烹饪|土豆殿堂级做法，加一个紫薯，不炒也不炖，酸甜软糯，孩子抢着吃】今天就给大家分享到这 ， 喜欢紫薯小窝窝这道甜点的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养丰富 ，， 出锅孩子抢着吃 。
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