江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

健康中国|拒绝食物浪费从“管住嘴”开始


锄禾日当午 ，
汗滴禾下土 。
谁知盘中餐 ，
粒粒皆辛苦 。
健康中国|拒绝食物浪费从“管住嘴”开始
本文插图

珍惜食物、节约粮食的“金句”人人都会 ， 有时却免不了悄悄脸红 。 随着我国经济发展 ， 粮食产量增加 ， 食物极大丰富 ， 日子越过越好 ， 吃起来挑三拣四、铺张浪费的情况也多了起来 。
拒绝粮食浪费 ， 从娃娃抓起 。
不只会背诗 ， 还要“管住嘴” 。
“适量”摄入刚刚好
“这个菜不爱吃 ， 拿走”“这个窝头太硬 ， 扔掉”……
其实 ， 不少孩子浪费食物是由于没有养成良好的饮食习惯 ， 他们普遍都有挑食、偏食的习惯 。 因此 ， 从小学习科学营养知识 ， 提高营养素养 ， 做到三餐有规律 ， 不暴饮暴食 ， 不挑食、不偏食真的很重要 。
孩子从小养成“适量”摄入各种食物的良好饮食习惯 ， 不仅可以减少营养不良、营养过剩的发生 ， 还能促进孩子正常的生长发育 ， 为成年后的健康打下坚实基础 。
从古至今 ， 中华民族都以勤俭节约为传统美德 。 厉行节约、反对浪费、尊重劳动是文明的体现 。 儿童青少年应该从小树立“浪费可耻 ， 节约光荣”的观念 ， 尤其要懂得感恩食物 ， 有机会到田间地头实地体验下 ， 一定记得对辛苦耕耘的农民伯伯说声谢谢 。
家长可鼓励孩子们多参与食物的种植、采摘、购买、制作以及保存等全过程 。 让孩子们从小体验“一粒米”来到饭碗的全过程 ， 体验食物得之不易 。
健康中国|拒绝食物浪费从“管住嘴”开始
本文插图

合理搭配是关键
三餐合理搭配 ， 按量摄取食物 ， 是杜绝食物浪费的关键 。
按照“食物多样”的原则 ， 除食用油和调味品外 ， 每天至少摄入12种食物（每周至少25种） ， 因此建议每天包括谷薯类杂豆类（3种）、新鲜蔬菜水果（4种）、禽畜肉鱼蛋类（3种）、奶类豆类和坚果类（2种）等食物 。
早餐
有种说法叫“早餐吃的像皇帝” ， 这很好地形容了营养早餐的重要性 。 但有些家长不吃早餐导致儿童不吃早餐或者早餐质量很差 。
中小学生应每天吃早餐 ， 一顿营养充足的早餐至少应谷类、禽畜肉蛋类、奶类或豆类及其制品和新鲜蔬菜水果中的三类及以上 。 尤其建议必须有奶类 ， 因为奶类是钙的良好食物来源 。
贴心菜谱
一名9岁～11岁小学生的早餐：包子（面粉35克 ， 香菇15克 ， 猪肉15克） ， 芹菜香干（芹菜15克 ， 小香干35克） ， 小米青菜粥（小米30克 ， 小白菜10克） ， 纯牛奶150克 ， 苹果（100克）（苹果可以餐后间隔一段时间再食用 。 ）
午餐
午餐在一天中起着承上启下的作用 ， 因此要吃饱吃好 。 学校应尽量供应营养午餐 ， 并将食谱在家长群或学校公告栏进行明示 ， 以便家庭根据学校的供餐情况调整家庭膳食 ， 达到合理配餐的目的 。
贴心菜谱
一名9岁～11岁小学生的午餐：红薯蒸饭（珍珠米150克 ， 红薯15克） ， 鱼香肉丝（猪肉30克 ， 青笋40克 ， 木耳20克） ， 番茄炒蛋（番茄70克 ， 鸡蛋50克） ， 素炒三丝（黄瓜40克 ， 胡萝卜40克 ， 土豆丝40克） ， 青菜肉骨汤（青菜30克 ， 肉骨20克） ， 核桃（25克） ， 香蕉（100克） ， 酸奶（200克）（核桃、香蕉和酸奶可以餐后间隔一段时间再食用 ， 如果是小学生下午3点钟～4点钟放学 ， 也可以作为放学后的零食食用 。
晚餐
晚餐应适量 ， 建议家长在家制作晚餐 ， 少让儿童在外食用高盐、高糖或高脂肪的快餐 。 大多数小学生放学时间较早 ， 经常在回家途中购买零食 ， 应教会他们如何选择健康的零食 ， 如新鲜水果、奶类、豆类及其制品、坚果类、谷薯类等 ， 而油炸、高盐或高糖的食品不宜作为零食 。 也可家长准备好零食放在书包 ， 以便孩子放学后食用 。


推荐阅读


上一篇：痛风|这4类食物堪称嘌呤之王，坚持这5点饮食原则，远离痛风很简单

下一篇：烹饪|做馒头和面，切忌酵母直接放面粉，多1步做出的馒头白胖又香软