诗意地旅行|举世闻名的和田的美玉与美食巴扎( 四 )
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烤包子也有吃烤包子的技能 ， 烤包子翻到背面 ， 轻轻拍打 ， 让肉馅散开 ， 汤汁回流到盖儿里 。 小小的咬一口 ， 称之为放气！然后边啃脆壳边吃肉 ， 汤最后喝 ， 不然很烫！
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和田夜市—一个有温度的夜市 ， 舌尖上的和田 ， 吃货的天堂 ， 充满了大漠阳光的味道 。 如果你在和田的夜市里点几串洒着孜然、辣椒的烤羊肉串 ， 配上新疆独有的"夺命大乌苏" ， 在这样弥漫着烟火的夜晚 ， 你才会感受到真正的新疆和田市人民路夜市的美妙 ， 人声鼎沸 ， 热火朝天 。 五湖四海美食热气腾腾、香飘四溢 ， 南腔北调吆喝此起彼伏、各具特色 ， 烤鹅蛋、苞谷饭、羊杂汤、酸奶粽子……食客们眼花缭乱、应接不暇 。 这场繁华的喧嚣注定成为和田夜间街头最美风景线 。
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和田夜市分为和田市人民西路的和田老夜市与和田市阿恰勒东路的和田新夜市 。 我们去的是老夜市 。
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