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价格|山东德州：2020年生猪市场价格上涨( 二 )


禹城市2个中等规模生猪饲养户调查情况同样显示 ， 与去年相比 ， 生猪头均出栏量小幅增加 ， 出售价格出现上涨 ， 生产成本增加 ， 养殖效益直线激增 ， 养殖户进入了有史以来的高盈利阶段 。 调查日生猪存栏280头 ， 去年同期存栏125头 。 其中 ， 能繁母猪存栏32头 ， 去年同期存栏18头 。 1-8月份累计出栏生猪155头 ， 去年同期103头 ， 其中 ， 7月份出栏5头 ， 8月份出栏34头 ， 预计9月份、10月份出栏65头 。 日生猪平均出栏价格为17.4元/斤 ， 上月同期为17.9元/斤 ， 去年同期为12.4元/斤 。
（二）养殖成本普遍上涨
根据我们的监测数据显示 ， 今年仔猪价格大幅上涨 。 截至9月11日 ， 德州市仔猪市场平均价格为42.1元/斤 ， 较年初累计上涨40.61% ， 较去年同期上涨42.7%.调查走访中发现 ， 由于仔猪价格大涨 ， 大多数养殖户采取自繁自育的养殖模式 ， 极大的降低了成本 ， 同时也规避了外进猪源的疾病率 。 调查结果显示 ， 刨除仔猪成本的上涨 ， 饲料成本和防疫、检验等费用的上涨成为养殖成本的重要组成部分：猪饲料主要由玉米、豆粕和麸皮等原料构成 。 由于去年8月以来生猪市场价格一路飙升 ， 带动养猪产业迅速回温 ， 玉米及豆粕价格也开始慢慢升温 ， 高于往年；另外 ， 受全球新冠肺炎影响 ， 玉米和大豆进口受限 ， 也导致饲料原料较往年紧缺 ， 价格上涨；同时 ， 去年爆发的非洲猪瘟和今年的新冠疫情 ， 养殖场防疫及交通运输成本也增加了生猪养殖成本 。
以夏津新希望六和养猪场为例 ， 日出栏一头生猪总成本约2900元/头 ， 去年同期1725元/头 ， 成本增长68.12% 。 其中 ， 仔猪成本1700元 ， 饲料成本1000元 ， 人工、防疫等其他成本共200元 ， 去年同期成本分别为1600元、950元、175元 ， 增幅分别为6.25%、5.26%和14.29% 。
（三）养殖利润增加明显
通过调查了解到 ， 2020年生猪价格涨至历史高位 ， 虽然存栏量及出栏量都较往年偏低 ， 但养殖利润依然可观 。
以夏津县新希望六和股份有限公司、睿源种猪场为例 ， 成本及收益情况如下：目前平均每头出栏重137公斤 ， 平均每头毛收入4836.1元 ， 平均价格35.3元/公斤 。 成本构成：仔猪（自繁自养）平均每头重15公斤 ， 平均每头仔猪价格1675元 ， 按照市场仔猪价格计算 ， 平均每头生猪饲料花费900元 ， 饲料平均价格3元/公斤 ， 人工、水电费、防疫等其他成本费200元 ， 总成本费2775元 ， 净利润2061.1元 。
临邑县调查问卷结果显示：仔猪价格37元/斤 ， 每头约800元 ， 饲料每头约1000元 ， 其它人工 ， 水费 ， 猪圈折旧800元 ， 按照当地出栏重量270斤 ， 出栏价格17.5元/斤计算 ， 每头利润约2400元；自繁自养则利润每头3000元左右；同比2019年利润高1000-2000元 。
四、今年德州市屠宰企业生产情况
通过对德州市3家不同规模的屠宰企业调查后发现 ， 今年生猪价格收购价格与去年同期相比 ， 涨幅均在30%左右 。 由于生猪价格一直居高不下 ， 明显抑制了猪肉消费量 ， 屠宰量较去年同期普遍大幅度减少 ， 猪肉销售以鲜品为主 ， 冷冻肉加工及库存都在减少或清零：以金锣集团临邑县分公司为例 ， 8月份生猪屠宰量23141头 ， 上年同期为49188头 ， 同比减少52.95% ， 调查日生猪收购均价为17.5元/斤 ， 与去年同期13.5元/斤相比上涨29.63%；调查日白条肉批发均价为23.5元/斤 ， 与去年同期相比上涨30.56% 。
【价格|山东德州：2020年生猪市场价格上涨】四季度是传统的猪肉销售旺季 ， 对此屠宰企业普遍认为猪肉销量将继续增加 ， 但对于价格上涨空间呈保守态度 ， 认为上涨空间有限 ， 或将在当前价格基础上继续高位运行 。
五、后期德州市生猪、猪肉价格走势预测
2019-2020年 ， 各种因素叠加导致的生猪存栏紧张持续 ， 生猪价格不断冲高 。 走访中发现 ， 虽然一年来生猪价格保持强劲 ， 但是大多数养殖户们认为后期不确定因素较多 ， 为规避风险 ， 并没有明显的增栏意愿 。 根据农业农村部监测数据显示 ， 7月份全国生猪存栏环比增长4.8％ ， 连续6个月增长 ， 同比增长13.1％ 。 这是自2018年4月份以来生猪存栏首次实现同比增长 ， 也是继6月份能繁母猪存栏同比增长后 ， 生猪产能恢复的又一个重要拐点 。 同时 ， 7月份能繁母猪存栏环比增长4.0％ ， 连续10个月增长 ， 同比增长20.3％ 。 另外 ， 农业农村部对全国规模猪场全覆盖监测 ， 7月份有2916个新建规模猪场投产 ， 今年以来新建规模猪场投产累计已达9093个 ， 去年空栏的规模猪场已有11202个复养 。 散养户补栏积极性进一步恢复 ， 4000个定点监测村生猪存栏和能繁母猪存栏连续6个月增长 ， 养猪户占全村总户数的比重为8.3％ ， 较2月份的历史低点上升0.7个百分点 。


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