酒庄|旅途中总有好胃口带上一支红酒( 二 )
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拉菲罗斯柴尔德凯洛酒庄
位于阿根廷重要的葡萄酒产区 门多萨的核心地带 。
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要为你解读这个非常富有传奇色彩的酒庄 ， 我们先得从“融和”这一关键词说起 。 食客乐于用不同美食与拉菲罗斯柴尔德凯洛酒庄的红酒搭配 ， 是赋予其味觉上的融和；拉菲罗斯柴尔德集团和卡氏家族的结合 ， 在葡萄种植与酿酒技术上相辅相成 ， 是两种不同文化的融和；而当地马尔贝克葡萄与拉菲罗斯柴尔德集团带来的赤霞珠葡萄的珠联璧合 ， 则是跨越地域风味上的融和……借由多层次的融和 ， 拉菲罗斯柴尔德凯洛酒庄的红酒从未让人失望 。 甚至 ， 身边懂酒的朋友曾表示过 ， 自己能够在拉菲罗斯柴尔德凯洛酒庄里品尝出法兰西与阿根廷两种风情 ， 这种感觉 ， 如同在舌尖跨越山海之隔 。
INFORMATION
关于拉菲罗斯柴尔德凯洛酒庄的四个关键词
「安第斯山脉」
酒庄所在门多萨地区 ， 得到安第斯山脉的天然庇护 ， 海拔、土壤、水分、气候 ， 都是酿造一支出色拉菲罗斯柴尔德凯洛红葡萄酒的先天条件 。
「马尔贝克葡萄」
作为一种古老的葡萄品种 ， 马尔贝克葡萄诞生于法国波尔多 ， 却最终在阿根廷扬名世界 ， 并逐渐传入智利、南非和澳大利亚等新世界葡萄酒国家 。 拥有醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、咖啡、丁香、可可、烟熏等赋予香型 ， 是其标志性特色 。
「传统酿造」
每一支拉菲罗斯柴尔德凯洛酒庄的红葡萄酒 ， 均在采摘后就近送往门多萨市中心 ， 使用传统的酿酒方式酿造而成 。
「多元融和 杯中合奏」
拉菲罗斯柴尔德凯洛酒庄的Slogan一语道破品牌旗下每一支红葡萄酒里藏有的秘密 。 传统与创新的碰撞 ， 旧世界与新世界的相融 ， 最终汇成杯盏里热情又优雅的佳酿 。
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与酒庄在多重融和中的诞生相似 ， 用一支拉菲罗斯柴尔德凯洛红葡萄酒搭配世界各地的美食 ， 在我看来也是一种 “读者反馈论”的融和 。 结合拉菲罗斯柴尔德凯洛酒庄不同酒款的独特风味 ， 许多我曾在旅途中品尝过的美食与之搭配都可称得上 “琴瑟和鸣” 。 拥有好胃口是一件值得被祝福的事情 ， 而借一支拉菲罗斯柴尔德凯洛红葡萄酒修炼用餐时的“好酒品” ， 精彩一餐更加值得被时常回味 。
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拉菲罗斯柴尔德凯洛酒庄不同酒款
根据两种葡萄比例、酿造时常等不同
也各自呈现多姿多彩的差异化风味
根据餐点的不同
总有一款拉菲罗斯柴尔德凯洛酒庄的红葡萄酒
能为你的旅途带来神来一笔
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