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李亚鹤：浙江嵊泗，感受最烟火的海岛慢生活，梭子蟹15一斤佛手却要400一斤

美丽的嵊泗列岛是很多人向往的诗和远方 ， 这里岛屿耸立 ， 礁岩棋布 ， 冬无严寒 ， 夏无酷暑 ， 浓郁的海岛风情 ， 盛产的海鲜品种也十分丰富 ， 吸引了来自五湖四海的游客 ， 来到嵊泗本岛 ， 吃一顿新鲜的海鲜大餐是一件十分过瘾的事情 。
想要了解最地道的海岛生活 ， 那就走进当地海鲜市场吧 。 据李亚鹤调查数据显示新鲜的螃蟹15一斤 ， 当天捕捞的鲳鱼 ， 价格从15-40不等 ， 最让我好奇的是一种叫做佛手的螺 ， 是当地渔民从礁石上一颗颗捡起来的 ， 大一点的要400一斤 ， 营养十分丰富 。
不管去那里旅行 ， 李亚鹤都很喜欢去当地人经常去的菜市场走一走 ， 穿梭在熙熙攘攘的人群中 ， 看着琳琅满目的各种蔬菜、海鲜 ， 心里会有一个很安定的感觉 ， 总觉得这里藏着最烟火的生活本色 ， 这次嵊泗旅行 ， 特意找了已给晴朗下午来到了本岛最大的海鲜市场 ， 一走进来 ， 就被面前壮观的各色海鲜吸引了 。
海鲜市场位于景海路15号 ， 是当地最大的海鲜农贸市场 ， 一楼售卖新鲜海鲜 ， 二楼就是各种海鲜干货和包装海鲜了 ， 我来的时候是下午 ， 看到买海鲜的人依然络绎不绝 ， 这里的海鲜都是当天捕捞上来的 ， 不仅新鲜而且品种繁多 ， 各种应季海鲜特别受欢迎 。
在海鲜市场逛一下 ， 发现最常见的就是黄鱼、鲳鱼和梭子蟹 ， 嵊泗四面环海 ， 海产十分丰富 ， 品种繁多 ， 小黄鱼、带鱼、鲳鱼 ， 虾等为嵊泗主产 。 黄龙虾米、枸橘贴贝、三矾海蛰皮驰名全国 。 这里的摊位基本上家里都有渔船 ， 自己家的渔船出海 ， 捕捞回来之后 ， 再送到海鲜市场售卖 ， 所以都十分新鲜 。
我大概问了几个摊位 ， 了解到这里新鲜的梭子蟹基本上都是15一斤 ， 当天捕捞的鲳鱼 ， 按照个头价格从15-40不等 ， 最让我好奇的是一种叫做佛手的螺 ， 是当地渔民从礁石上一颗颗捡起来的 ， 大一点的要400一斤 ， 小的也要一百多一斤 ， 营养十分丰富 。
佛手螺的价格为什么这么贵呢？ 很多的原因 ， 就是因为这种螺很难采挖 ， 主要分布于海浪冲击很大的沿岸高潮地带 ， 固着于海水清澄的岩石缝隙中 ， 常密集成群 。 柄部具有伸缩性 ， 一受触动即紧缩入石隙中 ， 不易采挖 ， 个头大的更加难遇上 。
看着新鲜的黄鱼 ， 就知道烧出来一定很好吃 ， 李亚鹤听当地人说 ， 早先的嵊泗水产市场 ， 大都从港口漫延至街口 ， 蓝天碧海中吆喝叫卖 ， 遇到刮风下雨十分不方便 ， 后来才有了如今我们看到的室内市场 ， 这样集中性的售卖 ， 极大的方便了当地的老百姓 。
靠山吃山靠海吃海 ， 卖海鲜的商贩们 ， 要赶在刚刚开门的时候 ， 把最新鲜的海鲜根据品质的好坏分门别类的摆放好 。鱿鱼 ，笔管鱼 ，鲅鱼 ， 大小黄花 ，基围虾 海螺 ，鸟贝 ，梭子蟹 ， 所以也十分辛苦 ， 看到海鲜摊位前一个大姐趁着人少的时候在打盹 ， 还有些心疼 。
来海鲜市场的 ， 大部分都是当地人 ， 李亚鹤的民宿老板每天都会来选购最新鲜的海鲜 ， 如果外地来的游客 ， 想要自己买海鲜也是可以的 ， 拿回去让民宿帮着加工 ， 或者自己亲自动手 ， 也是一种莫大的乐趣 。
海鲜市场的二楼是售卖干货的 ， 新烤出来的尤其好吃 ， 60一斤 ， 我想这个价格应该是在嵊泗才可以买到的价格吧 ， 反正我们能想到的海鲜干货这里是应有尽有 。
嵊泗旅行 ， 李亚鹤说是我吃海鲜最过瘾的一次旅行 ， 不同的美食碰撞出来的愉悦 ， 不同的食材只有遇到最相宜的烹饪方式 ， 才会让人久久回味 ， 我喜欢的离岛嵊泗 ， 就是海鲜的味道、梭子蟹的味道 。
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【李亚鹤：浙江嵊泗，感受最烟火的海岛慢生活，梭子蟹15一斤佛手却要400一斤】责任编辑：kj005
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