烹饪|烤生蚝扇贝的做法，吃上一口是满满的鲜味|海鲜|生蚝|烤生蚝|扇贝|蒜蓉 |

今天给大家分享的是地摊上超火的烤生蚝扇贝的做法，今天的作品会分为4个步骤，分别是一，海鲜汁的做法，二，秘制黄金蒜蓉的奥法，三，生蚝、扇贝和粉丝的处理，以第四最后如何烤制完成这几个步骤，给大家详细的制作一遍烤生蚝、扇贝的做法，好，接下来我们就开始制作，清水500克，一品鲜酱油30克，味精12克，鸡粉10克，蚝油7克，鸡汁10克拉，白糖15克，开中火熬开，倒进一个瓶子里边备用，平时可以把它放在冰箱里面冷藏，保存两个星期都没有问题，这样我们的海鲜汁就做好了，下面来熬核心的黄金蒜蓉酱，去好皮的大蒜500克，放进家用料理机里面打碎，倒入一杯清水，把蒜蓉清洗一遍，以免待会熬蒜蓉的时候发苦。

本文插图

盛出来放进一个大碗里边，油500克油温150度，先下入3/4的蒜蓉，开小火用勺子推开，油温100度时下入剩下的1/4蒜蓉搅拌均匀，下入李锦记蒜蓉辣酱20克，鸡汁10克，一品鲜酱油16克，鲍鱼汁10克，味精8克，盐8克，翻炒搅拌均匀，熬两分钟左右关火出锅，倒进一个大碗里边，把它放在一个通风的地方保存，等它彻底凉透以后才可以正常使用，这样我们的黄金蒜蓉酱就做好了，好，接下来准备主料部分，把买来的龙口粉丝放进大碗里边，用凉水浸泡三个小时以上备用，然后处理扇贝，把扇贝的外壳用刷子彻底刷洗一遍，拿一个小刀从三倍的缝里边插进去，顶着上面的壳把它划开，掰开以后用小刀切去内脏部分，再把留下的扇贝肉用清水彻底清洗干净，泥沙被用，这样扇贝部分就处理好了。

本文插图

生蚝部分同样用刷子把生蚝的外壳刷干净，找一个小口把刀插进去，切开正好，相对于扇贝来说比较难切，因为它每个形状都不太一样，所以注意一定不要用蛮力气，多找几个入口轻轻一划它就开了，切开之后把壳掰开，同样用清水清洗完泥沙备用，准备好了以上所有的调料和主料之后，我们就开始制作。
【烹饪|烤生蚝扇贝的做法，吃上一口是满满的鲜味|海鲜|生蚝|烤生蚝|扇贝|蒜蓉】

本文插图

找一个商用电烤炉，把处理好的扇贝和生蚝平铺在炉子上面，把每一个贝壳上面都摆好，泡好的粉丝，挤上第一步做好的海鲜，给生蚝扇贝增加咸鲜味，也能让烤出来的成品更加嫩滑多汁，在粉丝上面均匀的铺上，第二步做好了秘制黄金蒜蓉开到最大火烤熟，直到生蚝和扇贝都发出滋的响声，最后撒上一层小葱碎，小米辣碎和香菜税作为点缀，这样我们的烤生蚝扇贝就制作完成了，看上去是不是特别诱人，吃上一口是满满的鲜味，一定要跟咱们的秘制黄金蒜蓉和扇贝肉来吃，这样一口下去分说起来是嫩嫩滑滑，嚼一下扇贝肉，浸满了海鲜汁的精髓。

烹饪|烤生蚝扇贝的做法，吃上一口是满满的鲜味|海鲜|生蚝|烤生蚝|扇贝|蒜蓉

推荐阅读

「德宏古茶」茶水服药的危害，可不只有影响药效

游戏爆料菌菌|点开在榜国一，哭了，全国最难上榜的省有多恐怖？马超一万战力才排名64

洋葱加花露水可以驱蚊吗花露水加花椒驱蚊吗

传统文化|为什么洗衣机排水管不能插地漏？我家入住才知坑，懊悔没早发现

做人怎样才能做得尽善尽美（一个抑郁症患者最后的心结请帮帮忙！）

购房后女子遭电话“轰炸” 团伙泄漏超10万条信息被判

『阿粉娱乐说』夫妻各玩各的，女方曾发声生理上的事不算事！，徐峥多次绯闻缠身

母婴参考|孕妈会发生几个变化，做好这些长胎不长肉，胎儿体重增长关键期

美国国债|中国连续抛出1200亿美债后，特朗普是扛不住了，亮出最后的底牌！

「温暖」温暖延续成都地铁“搭一把手”为高考学子出份力

两世欢▲《两世欢》还未收官，爱奇艺又一虐恋剧来袭，主演阵容让人满意！

[英为财情Investing]低于预期，美国南方公司 Q1 每股收益超出预期，营收

成成影视|让人丝毫没有抵抗力吧，丝绸紧身裤,

瘦腰最好的运动是什么？

三十而已■三十而已：如何看待梁正贤的不婚主义，如果是你，你会接受吗？

鱼的记忆有多久孔雀鱼的记忆有多久

中国|国防部：今起在台海附近组织实战化演练

黑苦荞茶有什么好处,黑苦荞茶和黄苦荞茶哪个好

龙息椒的辣度是多少龙息辣椒到底有多辣

老年人卧床怎样不得褥疮原因是什么