煎煮|中药煎煮学问大，这几种特殊煎法要掌握( 二 )
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后下药 主要指一些气味芳香的药物 ， 久煎其有效成分易于挥发而降低药效 ， 须在其他药物煎沸5～10分钟后放入 。 如薄荷、香薷、青蒿、木香、砂仁、沉香、白豆蔻等 。 此外 ， 有些药物虽不属芳香药 ， 但久煎也能破坏其有效成分 ， 如钩藤、大黄、番泻叶等 。
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另煎药 是指一些贵重药材 ， 为了更好地煎出有效成分 ， 宜单独煎煮 ， 如贵重药材人参、冬虫夏草、藏红花等 。 另煎药在煎煮前也应该浸泡 ， 煎出的药液可以另服 ， 也可以与其他煎液混合服用 。 一般煎煮时间为2～3小时 。
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烊化 主要是指某些胶类药物及黏性大而易溶的药物 ， 为避免入煎粘锅或粘附其他药物影响煎煮 ， 可单用水或黄酒将此类药加热溶化即烊化后 ， 用煎好的药液冲服 ， 也可将此类药放入其他药物煎好的药液中加热烊化后服用 。 如阿胶、鹿角胶、龟甲胶、鳖甲胶等 。
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冲服 主要是指某些贵重药 ， 用量较轻 ， 为防止散失 ， 常需要研成细末制成散剂 ， 用温开水或复方其他药物煎液冲服 。 如麝香、牛黄、三七粉、羚羊粉、松花粉等 。
另外 ， 煎药时需要加盖 ， 保证药液温度 ， 适时搅拌、翻动 。 掌握了以上这些煎药原则 ， 煎煮中药就会得心应手 。
【来源：中国中医 ， 作者：刘岩 北京中医医院】
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