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五官疾病|亚健康调理食谱：缓解眼部疲劳( 二 )


[2]将煎好的鸡蛋盛出 ， 用锅中的余油将酱油、白糖调匀炒沸 ， 淋在荷包蛋上即可 。
胡萝卜炒雪菜

五官疾病|亚健康调理食谱：缓解眼部疲劳
本文插图

材料 胡萝卜250克 ， 雪里红200克 。
调料 植物油、酱油、白糖、味精、盐 。
做法
[1]胡萝卜洗净 ， 去皮 ， 切丝；雪里红泡去多余盐分 ， 洗净 ， 切成碎末备用 。
[2]锅中倒入植物油 ， 烧至六成热 ， 放入胡萝卜丝编炒 ， 然后放入雪里红末一起翻炒均匀 ， 加入酱油翻炒几下 ， 再加入白糖 ， 待胡萝卜与雪里红均炒熟后 ， 加味精、盐调味即可 。
蒜蓉爆黄瓜

五官疾病|亚健康调理食谱：缓解眼部疲劳
本文插图

材料 黄瓜 400 克 ， 蒜蓉 30克 ， 红椒80克 。
调料◆盐、味精、植物油、白糖 。
做法
[1]黄瓜洗净 ， 切片；红椒洗净 ， 去蒂、子 ， 切片 。
[2]锅中植物油烧至五成热 ， 放入蒜蓉爆香 ， 再放入黄瓜片、红椒片大火翻炒 ， 加盐、白糖翻炒均匀 ， 出锅前加味精调味即可 。
温馨提示
炒制此菜时要用大火爆炒 。 本品咸鲜清淡 ， 蒜香味十分突出 。
糖醋胡萝卜丁

五官疾病|亚健康调理食谱：缓解眼部疲劳
本文插图

材料·胡萝卜丁200克 ， 鲜蘑菇丁50克 ， 净豌豆粒30克 。
调料·植物油、面粉、干淀粉、醋、白糖、酱油、水淀粉 。
做法
[1]胡萝卜丁煒熟 ， 加面粉、干淀粉及少量水拌匀挂浆；醋、白糖、酱油对成糖醋汁 。
[2]胡萝卜丁入油锅炸透；锅内留底油烧热 ， 下入蘑菇丁、豌豆编炒几下 ， 加糖醋汁 ， 倒入胡萝卜丁翻炒均匀 ， 用水淀粉勾即可 。
糟溜鸭肝

五官疾病|亚健康调理食谱：缓解眼部疲劳
本文插图

材料 鲜鸭肝300克 。
调料 香糟酒、盐、白糖、味精、水淀粉、植物油、清汤 。
做法
[1]鸭肝洗净 ， 切片 ， 放入沸水中稍微煒烫一下 ， 除去血腥味 。
[2]净锅置火上 ， 将清汤放入 ， 加盐、味精、鸭肝片 。
[3]加香糟酒和白糖 ， 烧沸后撇去浮沫 ， 用水淀粉勾荧 ， 浇上少许熟植物油即可 。
冬笋炖猪肝

五官疾病|亚健康调理食谱：缓解眼部疲劳
本文插图

材料 鲜猪肝 500克 ， 冬笋 100克 ， 红枣5颗 。
调料◆植物油、水淀粉、白糖、酱油、料酒、葱花、姜末、盐、味精 。
做法
[1]猪肝放入沸水中煮10分钟 ， 捞出 ， 沥干 ， 切片；冬笋洗净 ， 切片备用 。
[2]锅内植物油烧热 ， 炒香葱花、姜末 ， 再放入冬笋片、红枣翻炒 ， 加酱油、白糖、料酒、盐炒匀 。
【五官疾病|亚健康调理食谱：缓解眼部疲劳】[3]加入猪肝片和煮猪肝的汤汁 ， 小火炖30分钟 ， 用水淀粉勾芬 ， 加入味精调味即可 。


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