大众报业·海报新闻|鸡西“酸汤子”中毒已致8人死亡！小心家中这些食品安全隐患( 二 )
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7月28日 ， 广东惠来县一肠粉店发生食物中毒事件 ， 造成11人出现疑似中毒症状 ， 其中1人经抢救后死亡 。 事件中的死者是一名5周岁的男童 ， 因米酵菌酸中毒死亡 ， 男童的哥哥、姐姐也在该事件中食物中毒 ， 三名孩子共同食用了在外购买的炒河粉 。 
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9月13日 ， 云南瑞丽市发生一起因食用草乌导致的中毒事件 。 当日19时 ， 德宏州瑞丽市圆享餐饮公司14人出现腹痛、呕吐、腹泻、脸麻等症状 ， 相继到瑞丽市景成医院就诊 。 经全力救治 ， 截至9月14日18时10分 ， 1人因抢救无效死亡 ， 4人病情平稳 ， 9人病情危重 。
谨慎入口！这些食物“马虎不得”
1.酵米面食品
最好不食用酵米面等发酵面米食品；制备时勤换水 ， 保持卫生 ， 保证无异味产生 ， 一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑 ， 就不能食用 。 磨浆后要及时晾晒或烘干成粉 ， 贮藏要通风、防潮、防尘 。
2.久泡的木耳
木耳久泡之后 ， 会因变质产生生物毒素 ， 或滋生细菌、真菌等微致病生物 ， 严重可引起中毒 。 发泡木耳最好用热开水 ， 缩短泡发时间 。
3.野生蘑菇、鲜银耳
不要自行采摘、食用野生蘑菇；采购食用菌必须到正规市场；禁止出售、食用变质银耳 ， 不要自行采食鲜银耳 。
4.不熟的扁豆（豆角）
要把扁豆煮熟焖透 ， 破坏其毒素 ， 需水焯至扁豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味；炒扁豆时 ， 应勤翻动 ， 使其均匀受热 ， 煸炒后应加适量水焖至熟透后食用；购买时要挑选嫩扁豆 ， 不买、不吃老扁豆 。
5.发芽的土豆
发芽或表皮颜色变青的土豆 ， 含有龙葵碱 ， 食用后对肠胃有较强的刺激性和腐蚀性 ， 对中枢神经有麻痹作用 ， 严重的还危及生命 。
6.腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生黄樟素 ， 是一种致癌物质 ， 可诱发肝癌、食道癌 。
7.发粘的豆腐、肉
豆腐和肉一样 ， 在通风不良和温度较高的环境下会滋生细菌 ， 产生毒素附着在表面 ， 用热水清洗也不能完全洗掉 ， 因此不建议食用 。
8.织纹螺
织纹螺含有河鲀毒素 ， 煮沸、腌渍、日晒均不能破坏该毒素 ， 且目前无特效解毒药物 ， 绝对不能食用 。
9.黑斑的红薯
红薯表面出现黑色或褐色斑点 ， 千万别再食用 。 这可能是受到黑斑病菌污染 ， 毒性可使红薯变硬发苦 ， 无论水煮还是火烤 ， 毒性都不会被破坏 。
食物中毒如何自救？
食物中毒“危”力巨大 ， 但是一日三餐不可少 ， 有时候难免会误食了过期或变质的食物 ， 如果出现食物中毒怎么办？
【大众报业·海报新闻|鸡西“酸汤子”中毒已致8人死亡！小心家中这些食品安全隐患】如果是轻微食物中毒 ， 可以通过饮用淡盐水催吐 ， 或者饮用牛奶或煎服解毒药来解毒 。 严重者需要携带所吃食物尽快到医院就医 。
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