中年|巴比食品上市了！创始人从4000元逆袭至身价10亿( 二 )
2003年9月 ， 刘会平把包子铺更名“巴比馒头” ， 随后在短短的两年时间里先后开了9 家专卖店其中 4 家自营4家加盟1家合营 ， 基本辐射了上海整个市区 。 2005年9月 ， 放开加盟店后 ， 扩张速度惊人 ， 2012年底 ， 中饮集团的加盟店达到了1360多个 。 2009年 ， 刘会平拿出2000多万元 ， 筹建占地面积1万多平方米的工厂 。
依靠连锁加盟模式 ， 巴比馒头品牌门店规模迅速壮大 。 2010年11月 ， 巴比馒头品牌店突破500家 。 同一年 ， 中饮食品整体变更设立为中饮巴比食品 。 经过多年发展 ， 截至2019年底 ， 巴比食品在全国已拥有16家直营店、2915家加盟门店 。 刘会平也从不到 10 平米店铺的小师傅 ， 成为了一个中式面点的制造商 。 他的利润除直营店外 ， 开始转为向加盟店销售包子馒头的原料或半成品 ， 以及收取加盟经营费、管理费等 。
“包子第一股”背后：上半年新增早餐3万家
我国外食早餐市场有着巨大的想象空间 ， 企查查数据显示 ， 目前我国共有26.3万家早餐相关企业 ， 广东省以3.34万家排名第一 ， 湖南、河南分列二三名 。 今年上半年 ， 共新增相关企业3.03万家 ， 与去年同期基本持平 。 此外 ， 全行业99.9%的企业注册资本均低于100万 。
企查查数据显示 ， 截至2020年9月 ， 我国共有企业状态为在业/存续的早餐相关企业26.3万家 。 从地域分布来看 ， 广东省的早餐相关企业数量最多 ， 达3.34万家 。 湖南省和河南省分别以3.18万家和2.62万家排名二三位 。
从注册资本来看 ， 企查查数据显示 ， 早餐相关企业的注册资本多集中在100万元以内 ， 占比高达99.9% 。 注册资本在100万元以上的企业数量极少 ， 仅为0.1%左右 。
本文插图
企查查数据显示 ， 今年上半年 ， 全行业共新增企业3.03万家 ， 与去年同期基本持平 。 其中 ， 二季度注册量为1.93万家 ， 环比增长75.5% 。
从行业风险数量来看 ， 企查查数据显示 ， 自2015年以来的五年内 ， 早餐相关的风险数量呈逐年递增趋势 。 2015年共发生风险数量0.57万条 ， 2019年共发生1.88万条 ， 同比增长25% ， 是2015年数据的3倍有余 。 今年以来 ， 截至目前全行业共发生早餐相关风险710条 。
【中年|巴比食品上市了！创始人从4000元逆袭至身价10亿】
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