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烹饪|带饭食谱来了，10道家常菜，好做好吃又省钱，比外卖强多了

带饭食谱来了 ， 10道菜 ， 好做好吃又省钱 ， 比外卖强多了！对于上班的朋友来讲 ， 吃多了外卖和公司食堂 ， 偶尔也想自己带饭 。自己带饭其实也不难 ， 可以做一些快手菜 ， 只要是自己喜欢吃的就是最好的 。自己做饭不仅营养健康可以照顾到 ， 卫生也有保证 ， 而且少花钱 ， 比点外卖强多了 。以下分享10道带饭食谱 ， 味道都不错 ， 大家可以照着做 。
烹饪|带饭食谱来了，10道家常菜，好做好吃又省钱，比外卖强多了
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一 ， 红烧鱼块
【食材】鲈鱼、姜、葱、料酒、淀粉、盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、香醋
【做法】1 ， 将鲈鱼处理干净 ， 切成厚薄均匀的鱼块 。然后加入盐、料酒、姜腌制半个小时 。也可以放在冰箱冷藏腌制一个晚上 。
2 ， 取一个小碗 ， 加入白糖、少许老抽、生抽、清水搅拌均匀调成碗汁 。
3 ， 将腌好的鱼块放在淀粉中滚一圈 ， 使表面沾满淀粉 。
4 ， 锅中倒入少许油 ， 油热后放入鱼块 ， 中小火煎至表面金黄 。
5 ， 鱼块煎好了 ， 将调好的碗汁倒入锅中 ， 盖上盖子 ， 中小火炖至入味 。
6 ， 最后加入少许蚝油和香醋调味 ， 大火收一收汤汁就可以关火了 。
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二 ， 辣炒蟹味菇
【食材】蟹味菇、蒜苗、红尖椒、蒜、姜、盐、生抽
【做法】1 ， 蟹味菇去根洗净 ， 沥干水分 。蒜苗切段、红椒切圈 ， 姜切丝 ， 蒜切末 。
2 ， 热锅凉油 。倒入姜、蒜、辣椒一起炒香 ， 然后倒入蟹味菇大火翻炒 。
3 ， 待蟹味菇炒熟 。倒入蒜苗段大火翻炒几下 ， 然后加入盐和少许生抽调味 ， 炒匀即可 。鲜、香、辣 ， 开胃好吃 。
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三 ， 鱼香杏鲍菇
食材：杏鲍菇、青椒、木耳、红椒、豆瓣酱、白糖、生抽、香醋、淀粉
做法：1 ， 杏鲍菇撕成细条 ， 木耳提前泡发洗净后切成丝 ， 青红椒去籽切成细丝 。
2 ， 准备一个小碗 ， 以2：2：1的比例加入生抽、香醋、白糖 ， 再加入少许清水和少许淀粉搅拌均匀 ， 调成料汁 。
3 ， 热锅凉油 ， 加入姜丝和蒜末炒出香味 ， 再加入少许豆瓣酱炒出酱香味 。
4 ， 倒入杏鲍菇和木耳 ， 快速翻炒至食材断生 ， 再倒入青红椒丝翻炒几下 。
5 ， 最后倒入先前调好的料汁 ， 大火翻炒均匀 ， 再收一收菜里的汤汁就可以出锅了 。
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四 ， 红烧鸡腿
食材：鸡腿、葱、姜、白糖、盐、老抽、生抽、料酒
【烹饪|带饭食谱来了，10道家常菜，好做好吃又省钱，比外卖强多了】做法：1 ， 鸡腿清洗干净 ， 沥干水分后用刀在鸡腿的两面切花刀 。
2 ， 把处理好的鸡腿放在盆中 ， 加入葱段、姜丝、盐、料酒抓拌均匀 ， 腌制1个小时以上 。
3 ， 热锅倒油 ， 油微热后加入2勺白糖 ， 小火不停地炒 ， 炒至糖液变成红褐色 。
4 ， 将腌好的鸡腿倒入锅中 ， 大火翻炒均匀 ， 使鸡腿表面裹满糖液 。
5 ， 加入没过鸡腿的清水 ， 大火煮开 。再加入老抽、生抽、白糖调味 。盖上锅盖 ， 烧30分钟左右 。
6 ， 最后大火收一收锅里的汤汁 ， 鸡腿就烧好了 。可以提前做好 ， 微波炉里热一热就好 。


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