烹饪|秋天是吃山药的最佳时节，教你5种最简单、最好吃的做法
食物中的颜色和人体的五脏之间都起到了一定的应用 ， 而合理搭配 ， 是饮食养生的基础 。
从中医来讲 ， 白色入肺 ， 而秋季又是容易肺燥的季节 ， 那么在这个季节里就应该多吃点白色的食物 。
山药有平心、静气、滋阴、养肺的作用 ， 自古以来就被奉为物美价廉的保养圣品 ， 既可以当作主食 ， 也可做汤品或蔬菜 ， 今天为大家介绍几种做法 ， 周末在家变着花样做给家人吃吧！
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01
【炒山药】
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- 食材 -
一根山药
- 调味料 -
1汤匙橄榄油
少许海盐
2茶匙纯素酱油
【烹饪|秋天是吃山药的最佳时节，教你5种最简单、最好吃的做法】
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- 做法 -
1.山药去皮 ， 切成约1厘米厚的片 。
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2.在一个大煎锅里加热橄榄油 ， 撒上一撮粗盐 。
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3.把已经准备好的山药倒入锅中 ， 煎至两面金黄 。
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4.加入酱油 ， 并时不时地给山药翻面 。 直到汤汁变得浓稠 ， 大火收一下汁 ， 就可以盛出 。
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02
【白果山药】
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- 食材 -
一根山药、白果适量
香菇2朵、红椒半颗、芦笋1把
- 调味料 -
盐2匙、香菇粉2匙、淀粉少许
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- 做法 -
1.山药切成条状 ， 芦笋切斜段 ， 红椒切片 ， 皆烫过后漂凉备用 。
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2.香菇去蒂切片后烫过备用 。
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3.起油锅 ， 放入香菇爆香 ， 再放入其余食材、调味料和适量的水炒香 ， 并用淀粉勾芡即可 。
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03
【香菇山药木耳羹】
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- 食材 -
香菇6朵、山药500克
新鲜木耳100克、姜末5克
芹菜20克、西兰花90克
煮熟甜玉米1支、枸杞20粒
- 调味料 -
胡椒盐1/2大匙、高汤2杯
盐1/2小匙
莲藕粉水3大匙、香油1/2小匙
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