烹饪|【菜谱】别再为早餐吃什么而烦恼了，这些快手面条快点学起来！( 三 )
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咖喱海鲜乌冬面
食材：乌冬面1包、咖喱35克、海虾5只、文蛤5个、鱿鱼50克、洋葱25克、葱少许、盐1克、蒜2瓣、姜2片、料酒少许
做法：
1、虾腔清洗干净 ， 去虾线去虾壳备用 ， 洋葱切丝备用 。
2、锅中放二片姜片和少许料酒 ， 加水烧开后 ， 放入鱿鱼和文蛤焯水 。
3、热锅热油放入虾头翻炒出红油后捞出 ， 放入虾翻炒变色存出 ， 热锅热油放入蒜泥和洋葱丝翻炒出香味 ， 加入文蛤水、虾头和咖喱块 。 放入乌冬面 。
4、大火至汤汁浓稠 ， 加入盐并捞出虾头 ， 加入鱿鱼、文蛤和虾 ， 大火煮半分钟 ， 加入少许胡椒粉出锅 。
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肉丝杂蔬炒面
食材：面条300克、肉丝100克、胡萝卜半根、香菇4个、豆芽50克、淀粉3克、生抽2汤匙、老抽1.5汤匙、盐1克、蒜头1个、葱少许
做法：
1、肉丝加少量水搅拌吸收 ， 再加三克淀粉和1克盐搅拌均匀腌十分钟 。
2、胡萝卜切成丝 ， 香菇切成薄片 。
3、半个蒜头放油锅爆香 ， 放入肉丝翻炒均匀 ， 再放入胡萝卜丝和香菇片翻炒均匀 。
4、放入二汤匙生抽调味 ， 加入豆芽翻炒均匀存出备用 。
5、半个蒜头加葱放油锅爆香 ， 捞出蒜头和葱 。
6、另一锅烧开水加一汤匙的食用油 ， 这个跟炒配菜同时进行 ， 菜炒好面也煮好了 ， 面条煮至八分熟捞出并沥干水份 。
7、面条倒入油锅中 ， 加入老抽用筷子迅速搅拌均匀 ， 加入配菜翻炒均匀就可以出锅了 。
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【烹饪|【菜谱】别再为早餐吃什么而烦恼了，这些快手面条快点学起来！】（整理自：柴米饭饭、鱿鱼爱香菜、我叫一尾鱼）
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