吃货|其实外面的章鱼粒寿司是这样来的
味付章鱼丁 ， 来了！
这期推荐的章鱼丁 ， 依然非常非常非常美味 。 至于怎么特别 ， 我们后面会慢慢解释 。 究竟为什么我们这么喜欢章鱼丁呢？
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当然首要的原因 ， 当然是它真的非常好吃 。
01 / 滋溜滋溜直接吃 /
颜色鲜艳的章鱼丁 ， 上桌就吸引了食客的眼球 。
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说到它的好 ， 首先要从它自身出发 。 八爪鱼的身体一般很小 ， 但是八条触手又细又长 。 它们使用吸盘沿海底爬行 ， 受惊时会从体管喷出强劲水流 ， 从而迅速向反方向移动 。
腕足上的小吸盘 ，有着高度的灵敏性 ， 而因为动作多得到锻炼的关系 ， 肉质非常Q弹 。
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而经过独特的酱汁调配的味付小八爪也是日本人餐桌上的美味 。 当裹上了特别调味配制的酱汁 ， 一举变身为餐桌上的美味 。
但是很多人会发出疑问——味付八爪已经是日料店必备的了 ， 为什么现在还有章鱼丁呢？
02/ 为什么要使用章鱼粒？ /
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在日料店食用的味付章鱼 ， 一般是作为前菜和军舰寿司 ， 也有人直接切粒做成最常见的章鱼粒军舰寿司 。
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但是二次加工提升了运营的成本和时间成本 ， 切的时候也会弄得酱汁四溅 ， 也没有那么卫生 。 而直接使用章鱼丁 ， 门夹节省人力成本 ， 性价比自然而然就更高了 。
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若是直接从味付章鱼上切粒 ， 很容易导致大小不匀 ， 上菜时候颜值就会降低 。 在这个吃饭都要发个朋友圈的时代 ， 颜值也是一切啊！
所以现在很多日料店都是使用章鱼粒 。 03 / 真正的好吃又健康 /
章鱼切成小粒永定红柿鲜红艳丽的表皮下 ， 是娇嫩的果肉、滑嫩的汁水和清甜爽口的口感 ， 可以做成多种日料餐食 。
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章鱼粒军舰寿司
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百香果章鱼卷
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腐皮双拼寿司
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章鱼手卷寿司
除了美味 ， 章鱼还富弹性的肉质合大量的胶原蛋白 ， 而且肌肉纤维比鱼类细 ， 结缔组织中胶原的含量是鱼肉几倍 ， 这也就是章鱼口感细腻又劲道的原因 。
真的是食用方便又美味！
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【吃货|其实外面的章鱼粒寿司是这样来的】这场肉质爽脆的美味旅程 ， 等待你的参与~
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