烹饪|6道下饭家常菜做法，有荤有素，营养美味，做给家人吃一周不重样
推荐语：这6道下饭家常菜看起来都不错呀 ， 每天学着做一道来吃 ， 也的确是很不错的！
下文转载自作者：营养美食时代
人是喜欢新鲜 ， 喜欢挑剔的 ， 我相信大部分人都不喜欢自己每天或者三天两头都吃同一道菜 ， 恨不得每天都能吃到不同的菜品 ， 那么今天小美就来给大家分享6道下饭家常菜做法 ， 有荤有素 ， 营养美味 ， 做给家人吃一周不重样 。
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韭菜炒香干
食材：
韭菜一小把、香干6块、红椒一个、油适量、盐1勺、生抽1勺
做法：
1、把韭菜清洗干净后切段 ， 把香干洗净切成条 ， 小红椒洗净去籽后切丝 。
2．在锅里倒入适量的油 ， 开火烧热 ， 把香干条和红椒丝一起下锅翻炒 ， 加入1勺食盐、1勺生抽调味 ， 再倒入勺清水一起翻炒 。
3．大火快炒 ， 炒至国内汤汁变少的时候 ， 把韭菜倒进去一起翻炒均匀后 ， 韭菜炒软后即可出锅 。
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卷心菜炒粉丝
食材：
卷心菜1个、五花肉300克、粉丝1小把、香葱1根、蒜米3粒、生姜1小块、小红椒3颗、老抽1勺、料酒半勺 。
做法：
1、把卷心菜去掉坏叶后清洗干净切丝 ， 粉丝用温水泡软沥干后滴入几滴油搅拌均匀防止粉丝都黏在一起 。
2、把五花肉洗净后切成薄片 ， 香葱洗净后切碎 ， 姜蒜去皮后切片 ， 小红椒洗净后切丁 。
3、在锅里刷上一层油 ， 开火烧热后把五花肉放进去煸炒出油 ， 然后把小红椒、葱姜蒜倒进去爆香 ， 加入一勺老抽、半勺料酒一起翻炒均匀 。
4、把包菜丝倒进去一起翻炒软 ， 这个时候包菜会炒出一些水分 ， 就把粉丝给放进去一起翻炒 ， 方粉丝充分的吸收汤汁 。
5、等粉丝都吸足了汤汁上色 ， 放入小红椒一起翻炒均匀即可出锅 。
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肉沫冬瓜片
食材：
冬瓜小半个、猪瘦肉200克、蒜米3粒、香葱1根、小红椒2颗、香油半勺 。
做法：
1、把冬瓜去皮后切成薄片 ， 蒜米去皮后切末 ， 香葱洗净后切碎 。
2、把猪瘦肉洗净后剁成肉末 ， 然后放入碗里 ， 加入蒜末和半勺食盐一起腌制5分钟 。
3、把切好的冬瓜薄片摆放好盘子里 ， 把腌制好的肉末和小红椒铺在冬瓜上 ， 放入锅里隔水蒸个10分钟 。
4．蒸好后 ， 出锅撒上葱花碎和滴入几滴香油即可 。
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迷你版糖醋排骨
食材：
排骨500克 。 料酒1勺、酱油1勺、香葱1根、生姜1块、白糖半勺、陈醋1勺、番茄酱1勺 。
做法：
1、把排骨砍成段 ， 放入锅中 ， 在锅里倒入没过排骨的清水 ， 倒入1勺料酒和1片生姜 ， 开大火烧开焯水 ， 然后捞出来在水龙头下冲洗干净沥干待用 。
2、把排骨放入碗里 ， 放入1勺食盐、半勺料酒、葱姜蒜也倒进去一起搅拌均匀腌制10分钟 。
3、把腌制好的排骨倒入高压锅里蒸个5分钟 。
4、等排骨凉了后 ， 捞出来待用 。
5、起锅 ， 在锅里倒入适量的油 ， 烧热油 ， 把白糖、陈醋和番茄酱倒进去一起开小火慢慢熬制 。
6、等锅里的汤汁烧到粘稠的时候 ， 把排骨倒进去翻炒均匀 ， 让酱汁把排骨都包裹上 ， 出锅后撒上葱花即可 。
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肉末青椒茄子
食材：
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